- PREPARACIÓN:
Asar la calabaza; Mezcle los dados de calabaza con  abundante aceite de oliva, una pizca de sal y 1 cucharadita de romero picado. Introduzca en el horno a  220C hasta que estén completamente tiernos, unos 15 -20 minutos. Retire y deje reposar hasta que enfríe lo suficiente como para manipular.
Mientras tanto, preparar el aderezo batiendo junto a la cerveza, la mostaza, el vinagre, el aceite de oliva, miel y sal. Al gusto, ajustar con más azúcar o sal si es necesario, y deje aparte.
Mezcle la calabaza en un tazón grande con una tercera parte de la preparación.
18 julio, 2012
  - PREPARACIÓN: Preparamos los gambones, gambas o langostinos:
  1. Para esta receta podéis elegir los que más os gusten, os recomiendo los langostinos aunque yo he usado unas gambas. Sean unas u otros, los descongelamos en la nevera la noche antes. Los pelamos, quitamos la cabeza y la cáscara que los protege.
  2. Ponemos una cazuela ancha de cocer pasta con agua bien caliente y dos hojas de laurel y añadimos cabezas y cáscara de los gambones para cocer a fuego medio durante diez minutos. Colamos este agua de marisco que hemos improvisado y lo reservamos para futuras recetas, aquí se aprovecha todo, con este caldo podréis hacer unos arroces que quitan el hipo, sopas o salsas de pescado impresionantes, lo mejor es congelarla.
17 julio, 2012

El consumo habitual de alimentos crudos favorece la digestión, el control de la glucemia y del peso, retrasa el envejecimiento y aumenta la vitalidad

Aumentar el consumo de alimentos crudos previene diversas enfermedades, mejora los síntomas de varios trastornos digestivos (como hinchazón abdominal, gases, flatulencias o dispepsias), ayuda a retrasar el envejecimiento y aporta vitalidad. Esto se debe en gran medida a la densidad nutritiva de los alimentos que se comen, ya que son ricos en nutrientes reguladores y antioxidantes, y a que los alimentos crudos contienen enzimas que ayudan a mejorar mucho las digestiones y, con ello, se optimiza el aprovechamiento de los nutrientes de los alimentos. En este reportaje se reseñan los principales beneficios de comer alimentos crudos y se indican cuatro que no pueden faltar en la mesa: ensaladas, fruta fresca, frutos secos y frutas desecadas.
17 julio, 2012
La alimentación influye directamente sobre la belleza. Para tener una piel tersa, joven y radiante, es necesario comer sanamente. Para tener una piel sana, joven y radiante no alcanza con utilizar productos químicos o limpiar el cutis a diario. También es importante que cuidemos nuestra piel a través de la alimentación.
13 julio, 2012
 Como ya os comenté, vamos a seguir analizando factores importantes a tener en cuenta a la hora de seguir un programa de control de peso y que,  en la mayoría de las ocasiones, no se tienen en cuenta o no se les da la importancia que merecen.
13 julio, 2012
Las hormonas son sustancias químicas utilizadas por el organismo para regular sus procesos físicos. Ya se trate de hormonas liberadas por las glándulas endocrinas como por las exocrinas, su equilibrio es vital para que el cuerpo funcione como corresponde, pues de sufrir algún cambio en estos niveles los procesos metabólicos del cuerpo se verían entorpecidos y hasta dañados.
Una buena forma de evitar y tratar este problema es mediante la dieta para el desequilibrio hormonal, la cual se basa en la influencia que poseen ciertos alimentos sobre las hormonas y que podrían causar su desequilibrio. Mientras dure la dieta y según nos aconseje el medico, es mejor eliminarlas de nuestra alimentación.
13 julio, 2012
Existen muchos estudios de prestigiosas universidades en todo el mundo que publican la gran cantidad de beneficios que reúne un solo fruto pequeño: el maní o cacahuate. Sus beneficios y propiedades han sido difundidas y no queda duda de que es uno de los alimentos más completos. Sin embargo, hace poco me plantearon esta interrogante mientras conversaba con unas amigas: ¿el maní es malo para el hígado? Todas comenzaron a lanzar sus ideas e hipótesis respecto a este tema tan poco tocado. En este post, te aclararé esta duda y te dejaré algunos datos más.

12 julio, 2012
[caption id="attachment_6591" align="alignleft" width="168"] La buena cena[/caption] Cuántas veces hemos oído a amigos, familiares, me voy a cuidar un poquito, que me sobran unos kilitos, así que ahora me cuido y " no ceno".  Para perder peso no tienes que dejar de comer, sigue leyendo y verás las posibles consecuencias.  
11 julio, 2012
- PREPARACIÓN: Ponemos las nueces en el vaso de la batidora y las trituramos (tienen que quedar bien trituradas). Retiramos del vaso y reservamos. Echamos los yogures, la miel y la vainilla.  Probamos un poquito y si nos gusta más dulce, añadimos un poco más de miel. Añadimos las nueces reservadas y mezclamos  hasta obtener una crema homogénea.
11 julio, 2012
- PREPARACIÓN:
Calentamos el caldo de pescado a fuego lento, aromatizándolo con la hoja de laurel y el perejil picado. Mientras se va calentando el caldo, en una sartén grande o una paellera vamos a ir haciendo el sofrito, para lo cual primero saltearemos la cebolla picada fina, los ajos y el pimiento rojo.
11 julio, 2012
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