La osteoporosis es la pérdida del tejido óseo resultante de una disminución de las existencias de calcio que contienen los huesos; éstos se hacen porosos y pierden su resistencia. Es la complicación más grave de la carencia de estrógenos. La evolución es lenta e insidiosa y se manifiesta mediante: dolores difusos e imprecisos aunque tenaces, generalmente dorsales o lumbares; deformaciones debidas al aplastamiento de las vértebras que se comprimen; disminución progresiva de la estatura que puede abarcar de 3 a 12 cm.

¿Qué es la osteoporosis?

La osteoporosis es una enfermedad del esqueleto caracterizada por un descenso de la masa ósea, con un deterioro de la microarquitectura del tejido óseo y un aumento de la fragilidad de los huesos. Su manifestación clínica más característica es la fractura y las complicaciones que se derivan de ella.
La osteoporósis es una enfermedad de los huesos caracterizada por la disminución de la masa ósea con alteración en la microarquitectura de los huesos y esto nos lleva a una mayor fragilidad ósea y una mayor facilidad para la presentación de fracturas. La remodelación ósea (formación y resorción) es un proceso de renovación continuo del hueso que evita la acumulación de lesiones de fatiga y hace que se adapte a las necesidades mecánicas del momento. Y su equilibrio mantiene constante la masa ósea esquelética. La osteoporósis se produce por un desequilibrio entre la formación y resorción ósea, con predominio de esta última, con influencia de variados factores en el recambio óseo.
[caption id="attachment_8992" align="alignleft" width="168"] El esqueleto humano[/caption]

La alimentación influye decisivamente sobre el buen estado del aparato locomotor, que incluye tanto los huesos como las estructuras que los rodean y que hacen posible el movimiento corporal: músculos, articulaciones, tendones y fascia.

Existen alimentos cuyo consumo puede contribuir a la salud del aparato locomotor de las siguientes formas:

  • Aportando los hidratos de carbono, las vitaminas y los minerales necesarios para que los músculos mantengan el tono correcto y se contraigan con fuerza.
  • Evitando el depósito de ácido úrico en las articulaciones, que causa su inflamación y deterioro.
  • Reduciendo la artritis o inflamación de las articulaciones.
  • Previniendo la osteoporosis, al aportar el calcio, el fósforo y el magnesio necesarios para la correcta mineralización del esqueleto.
La osteoporosis, es una enfermedad en la que el papel más importante lo juega la prevención, una prevención que, comienza ya en la infancia y en la juventud. En este sentido, las principales medidas preventivas consisten en administrar una cantidad apropiada de calcio en la alimentación de los niños y jóvenes, puesto que es a esas edades cuando el hueso es más apto para captar esa sustancia que le permite alcanzar un buen nivel de dureza, y realizar una vida suficientemente activa.

- PREPARACIÓN: Tostar el pan, colocar medio huevo cocido en rodajas sobre cada rebanada y, finalmente, una anchoa y una gamba. Colocar los pinchos en un plato y repartir la vinagreta por encima. Fuente: Receta de Juan José Yagüe Vicente   ...

- PREPARACIÓN: Limpiar y lavar los cogollos, escurrirlos, cortar en 4 trozos , y poner en una ensaladera. Hervir los huevos y descascarillarlos. Mezclar el aceite y el zumo de limón, salpimentar y mezclar. Rociar los cogollos con esta salsa. Pasar los huevos duros por el molinillo. Espolvorear los cogollos...

Dormir menos horas de las necesarias una noche tras otra y tener horarios de sueño desorganizados favorecen el sobrepeso y aumentan el riesgo de diabetes, según una serie de investigaciones que en los dos últimos años han explorado la relación entre el sueño y el metabolismo.

Estas investigaciones muestran que el metabolismo del cuerpo humano se altera cuando no se duerme lo suficiente de manera habitual y cuando se perturba con frecuencia el ciclo del sueño. En estos casos, el cuerpo experimenta cambios que lo llevan a tener más hambre, a preferir alimentos calóricos, a quemar calorías con menos eficiencia y a acumular más grasa, lo cual favorece el sobrepeso y la obesidad. Al mismo tiempo, se reduce la secreción de insulina en el páncreas y merma la capacidad de esta hormona de controlar el nivel de azúcar en el conjunto del organismo, lo cual eleva el riesgo de diabetes.

- PREPARACIÓN: Batir el yogur desnatado junto con el pimentón dulce, el zumo de limón y una pizca de sal. Mezclar muy bien todos los ingredientes y añadir las nueces picadas. Disponer en una bandeja las lechugas tiernas y regarlas con la salsa de yogur. Remover para que...