La mayoría de las familias inician el día con una alimentación deficiente, por lo que queremos llamar la atención de la importancia que tiene iniciar el día con un buen desayuno.Si no somos capaces de darle la importancia que tiene al desayuno, sufriremos sus consecuencias, y a largo plazo puede hasta ocasionarnos algún trastorno en nuestro organismo. Está comprobado que el desayuno tiene muchísimos beneficios, pero sin embargo,  la gran mayoría de las personas lo saltan por diferentes razones:
  •  Hay quienes  argumentan no tener hambre cuando se despiertan,
  • Otros sostienen que no tienen  tiempo
  • Otros creen que el hecho de no desayunar es bueno para bajar de peso.
- PREPARACIÓN: Se corta la cebolla fina y se pone a rehogar con un poquito de aceite en una sartén. Antes de que se dore, se incorporan las gambas, previamente descongeladas y cortadas en trocitos. Se le da unas vueltas para que cojan color, y se incorpora la merluza desmenuzada fina y los palitos de surimi (también descongelados) cortados muy finitos, se mezcla bien.
 - PREPARACIÓN:
Limpiamos las patatas, una vez secas untamos con aceite de oliva cubrimos bien con papel de aluminio y las llevamos al horno durante unos 40 min. a temperatura de 180 ºC aproximadamente. Cuando estén las patatas asadas las abrimos por el medio y con una cuchara sacamos la parte interior y la mezclamos con la leche un poco de sal y pimienta.Si queremos podemos añadirle una nuez de mantequilla y una yema de huevo para enriquecerlo y darle más sabor.
- PREPARACIÓN:
Preparar las verduras. Desechar la parte más verde del puerro y las ramas y la base dura del hinojo (reservar las posibles hojas del hinojo, van bien para condimentar la sopa terminada). Picar ambos y la chalota muy finos, mejor si se tiene una picadora o trituradora de alimentos. Calentar un poco de aceite en una cazuela y añadir las verduras. Dar unas vueltas a fuego vivo, añadir el tomate, regar con el vino y el limón.
¿Necesitas vitaminas? Éstas son las principales vitaminas que necesita tu organismo, su función y síntomas de carencia.  VITAMINA A Retinol y betacaroteno
Las personas que ingieren antibióticos o altas dosis de medicinas que en su mayoría afectan la pituitaria y provocan lesiones al hígado, riñones y dolores de estómago y cabeza, deben consumir alimentos ricos en vitamina A.

- PREPARACIÓN: Ponemos las endibias cortadas en una fuente con los dátiles sin hueso y troceados y la naranja (pelada y también cortada en trocitos). Mezclamos 5-6 cucharadas de yogur, un par de gotas de vinagre, el aceite, sal y especias si queremos. Añadimos esta mezcla...

- PREPARACIÓN: Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras en finas láminas (en juliana). Las salteamos en una cazuela con aceite caliente hasta que queden al dente. Escurrimos, ponemos a punto de sal y, con ayuda de un aro de montaje de 10 centímetros de diámetro, colocamos dentro las verduras salteadas y escurridas.
¿Cuántas veces nos han hablado del valor energético de un alimento?¿ A qué se refiere? ¿Cómo sé si un alimento engorda más que otro? Para responder a estas preguntas es importante saber que sólo hay tres componentes de los alimentos que tienen calorías. Nos referimos a los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas. Cada gramo de hidratos de carbono (azúcares) aporta 4 Kcalorías. cada gramo de grasa aporta 9 Kcal y cada gramo de proteína aporta 4 Kcalorías. En las etiquetas nutricionales de los alimentos se expresa la proporción de kcalorías por 100gr de alimento. También se expresan las calorías en kjulios . Este valor no es más que una conversión. 1 Kcal equivale a 4,18 kj.
- PREPARACIÓN: 1. Precalentar el horno a 200º. 2. Extender los garbanzos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Tostar 10 minutos. 3. Mientras, mezclar el ras-el-hanout con el zumo de medio limón, una cucharada de aceite de oliva y sal en un bol grande.
INFUSIÓN ANTIGRIPAL DE COLA DE CABALLO Y HIERBABUENA Esta infusión de Cola de Caballo o Limpiaplata (Equisetum arvense) y hierbabuena (mentha spicata) es purificadora de la sangre y antigripal… así que ahora que están llegando los primeros fríos es hora de aprovechar sus buenas cualidades y beneficios.

- PREPARACIÓN:

  • Calentar el agua y cuando empiece a hervir echar la cola de caballo. Dejar  hervir unos minutos.
  • Poner la hierba buena en la tetera y echar el agua caliente con la cola de caballo. Dejar macerar unos cinco minutos.
  • Servir caliente.