TORTILLA DE PATATAS Y CALABACÍN INGREDIENTES
  • 4 PATATAS
  • 1 CALABACÍN
  • 1 CEBOLLA
  • 2 HUEVOS Y 3 CLARAS
  • ACEITE
  • SAL

Un buen estado nutricional es necesario para mantener una salud óptima y evitar el desarrollo de enfermedades cuyas manifestaciones en la edad avanzada pueden complicar el envejecimiento fisiológico.

Tras varias encuestas sobre la alimentación infantil, llegamos a una conclusión: existe un abuso de proteínas de origen animal (carnes grasas, embutidos..), insuficiencia en el consumo de legumbres y productos lácteos, exceso de grasas de mala calidad, exceso de azúcares de absorción rápida, en vez de féculas de absorción lenta.