09 Jun AGUA, UN GRAN ALIADO EN EL CONTROL DE PESO

Se ha visto que una persona con una salud correcta puede aguantar sin comer hasta 40 días, siempre y cuando se mantenga bien hidratada pero, en general no podemos aguantar mas de 7 días sin beber agua.

Como muchos ya sabéis, nuestro cuerpo esta formado por un 60-70% de agua. Sin una ingesta adecuada de agua, muchas de las funciones de nuestro cuerpo no se podrían llevar a cabo, ya que es un elemento fundamental para las funciones vitales y la salud de nuestras células.

En el agua es donde se producen todas las reacciones del metabolismo de nuestro cuerpo. Algunos ejemplos de los beneficios que nos aporta una buena hidratación en el control de peso son:

• Ayudar a prevenir y aliviar el estreñimiento al movilizar el alimento a través de los intestinos y fomentar la correcta descomposición de los alimentos, aumentando la tasa de metabolismo.

• Facilitar la limpieza del organismo y la eliminación de toxinas.

• Ayudar a mitigar el apetito. La deshidratación puede causar sensación de hambre.

• Facilitar el metabolismo de las grasas que ingerimos con los alimentos y su expulsión de nuestro cuerpo.

• Mantener un correcto funcionamiento de los riñones y del hígado.

• Es el medio de trasporte de vitaminas y sales minerales para nutrir las células de nuestro organismo.

• Nos aporta minerales como el sodio, calcio, magnesio y potasio.

• Un aporte correcto de líquido favorece la disminución de la retención de líquido ya que, si el cuerpo esta deshidratado se resiste a eliminar líquido.

• Es la principal responsable del mantenimiento de la temperatura corporal constante a través de la sudoración (termogénesis). Producimos calor con la digestión de los alimentos o también en la contracción muscular, por ejemplo.

Entre otras funciones, estos son algunos de los motivos porque el agua se incluye dentro de la pirámide de alimentación equilibrada.

Las necesidades de agua van aumentando según la etapa de la vida en que nos encontremos (infancia, adolescencia, vejez…) y las características de cada persona (actividad física, estilo de vida, estado físico, etc). La EFSA (European Food Safety Authority) recomienda un consumo aproximado para la población adulta de 2 litros de agua al día para las mujeres y 2’5 litros diarios para los hombres.

Es importante tener en cuenta que el primer signo de deshidratación es la sed. No tenemos que esperar a tener sed para hidratarnos.

¡Escoge el agua como bebida principal!

Otras formas para hidratarnos:

• Agua con fruta trozeada (limón, naranja, fresa, coco, etc)
• Infusiones
• Caldos
• Frutas jugosas

Bibliografía:

• Maughan RJ, Watson P, Shirreffs SM. Implications of active lifestyles and environmental factors for water needs and consequences of failure to meet those needs.Nutr Rev. 2015;73 Suppl 2:130–140.
• Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA).Panel sobre productos dietéticos, nutrición y alergias (NDA): opinión científica sobre valores de referencia dietéticos para el agua.EFSA J.2010;8:1459.
• Carbajal, A y Gonzalez, M (2012). Propiedades y funciones biologicas del agua. (Ed, CSIC EDITORIAL). En Agua y salud. Pasado presente y futuro(pp:33-45) Recuperado de https://www.ucm.es/data/cont/docs/458-2013-07-24-Carbajal-Gonzalez-2012-ISBN-978-84-00-09572-7.pdf
• https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-agua-alimento-vida-20141225090333.html 
• https://www.facsa.com/beneficios-del-agua/