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Publicado por el oct 3, 2012 en Otros artículos de interés | sin comentarios

Todo lo que debes saber sobre la Anemia

DIARIO DE UNA DIETISTA. Día 10

Lo prometido es deuda. Hoy os voy a hablar sobre la anemia. Todo lo que debeís saber sobre un problema de salud muy común: causas, tipos, cómo tratarla, influencia de la alimentación… Comenzamos!

La anemia es una situación en la que la concentración de hemoglobina o la capacidad de transportar oxígeno en la sangre circulante es más baja de lo habitual. La deficiencia de hemoglobina puede ser por una reducción de eritrocitos o por una disminución de hemoglobina dentro de los mismos.

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Publicado por el jul 9, 2012 en Otros artículos de interés | sin comentarios

Diario de una Dietista. Día 6

Por la noche me da pereza tener que cocinar, ¿Puedo cenar fruta? ¿Hago lo correcto?

Es una pregunta muy frecuente que me hacen los pacientes en consulta. En ocasiones el propósito de cambio de hábitos supone un esfuerzo tal que uno busca alternativas más cómodas pero que no siempre son correctas. Yo siempre digo que para llevar una alimentación sana, variada y equilibrada es necesaria una pequeña planificación de la compra y el menú diario. Es importante no caer en la improvisación porque con facilidad acabarás eligiendo una opción inapropiada.

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Publicado por el jul 9, 2012 en Recetas | sin comentarios

Diario de una Dietista. Día 5

Receta:  BACALAO GRATINADO CON CAMA DE VERDURAS

- PREPARACIÓN:

Precalienta el horno a 180º C. Corta la cebolla y el pimiento en tiras finas, ponlo en una bandeja de horno, añade un poco de aceite y mezcla bien, extiende la cebolla y el pimiento en la bandeja y añade el tomate triturado. Hornea durante 10 minutos hasta que veas que las verduras están hechas y el tomate va reduciendo.
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Publicado por el jun 21, 2012 en Otros artículos de interés | 3 comentarios

Diario de una Dietista. Día 4

Hola de nuevo,

Ayer fui al supermercado a comprar y me encontré con un producto que ha salido nuevo y que me llamó mucho la atención, es el Granini Light. Este zumo NO lleva azúcares añadidos en su composición y su peculiaridad radica en que éstos han sido sustituidos por glucósidos de esteviol procedentes de la estevia, un edulcorante natural que está de moda en la actualidad.

Para aquellos que no conocen la estevia os explico un poco. Se trata de una planta de origen tropical que actualmente se emplea como edulcorante gracias a los glucósidos de esteviol que contiene y que confieren un sabor dulce mayor que la sacarosa (azúcar común).

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