- PREPARACIÓN: Quitar la base del apio, lavarlo y picarlo. Limpiar los espárragos y cortarlos por la mitad. Remover las hojas y las raíces de los rabanitos. Limpiar los champiñones y retirarles el pie. Limpiar y trocear los puerros. Lavar y deshojar el perejil y picarlo.
Hola a tod@s: Antes que nada me gustaría presentarme. Soy Jessica Hierro. Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Navarra, además de Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Posgrado en Nutrición y Obesidad.