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Publicado por el feb 11, 2013 en Otros artículos de interés | 1 comment

Aprender a comer, no prohibir comer

¿Te has preguntado alguna vez por qué las dietas no te han funcionado?

Muchas veces es debido a que cuando nos planteamos  hacer dieta, pensamos en un tiempo (no muy largo) de prohibiciones, en el cual comeremos una serie de alimentos y nos prohibiremos otros que sabemos que nos gustan, pero que, a la vez, sabemos que nos engordan. Los resultados son evidentes en el tiempo. El problema es que una vez hemos perdido el peso deseado, volvemos a las andadas: ¡¡¡queremos comer como siempre!!! Leer más

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Publicado por el nov 21, 2012 en Otros artículos de interés | sin comentarios

¿Sabemos interpretar las etiquetas nutricionales?

¿Cuántas veces nos han hablado del valor energético de un alimento?¿ A qué se refiere? ¿Cómo sé si un alimento engorda más que otro?
Para responder a estas preguntas es importante saber que sólo hay tres componentes de los alimentos que tienen calorías. Nos referimos a los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.
Cada gramo de hidratos de carbono (azúcares) aporta 4 Kcalorías. cada gramo de grasa aporta 9 Kcal y cada gramo de proteína aporta 4 Kcalorías.
En las etiquetas nutricionales de los alimentos se expresa la proporción de kcalorías por 100gr de alimento. También se expresan las calorías en kjulios . Este valor no es más que una conversión. 1 Kcal equivale a 4,18 kj.

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