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Publicado por el sep 3, 2012 en Otros artículos de interés | sin comentarios

¿Cómo preparo los alimentos si tengo hipercolesterolemia?

En este blog que compartimos hemos hablado de muchos temas interesantes; uno de ellos es la dislipemia. Importante, por el número elevado de afectados en España y en el mundo pero, sobre todo, por las graves consecuencias que puedes sufrir tras padecerla varios años. Todos sabemos que la dislipemia, en concreto la hipercolesterolemia, es uno de los llamados Factores de Riesgo Cardiovascular. Los 2 últimos artículos sobre el tema se publicaron el 21 de agosto (“A vueltas con el colesterol y los triglicéridos”) y el 11 de julio (“Colesterol y alimentación”).  Hoy, de forma breve, quiero hablar sobre la forma más adecuada de cocinar para los que la padecen o para los que queremos prevenir que aparezca.

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Publicado por el jul 20, 2012 en Otros artículos de interés | sin comentarios

¿Somos lo que comemos?

Al escuchar la pregunta ¿Somos lo que comemos? todos tenemos inmediatamente la respuesta en nuestra mente, resultado de conocer el programa de televisión y el libro con el mismo título…pero yo no puedo estar de acuerdo al cien por cien. La respuesta no es un sí y ya está; no. Es un sí y no.

En medicina, y por tanto también en salud, no hay verdades matemáticas que se cumplan siempre, al contrario…si alguien afirma algo categóricamente o asegura que algo siempre se cumple o que algo no ocurre nunca, de entrada debemos pensar que se está equivocando…

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