13 Dic Receta: Besugo al horno
– PREPARACIÓN:
En una sartén con aceite al fuego se rehoga la cebolla colocandola a continuación (escurrida) en el fondo de una bandeja de horno. Sobre ella se pone el besugo una vez limpio y hecho unos cortes, en los cuales se ponen unas rodajas de limón, y se mete en el horno en la bandeja superior con tomates y patatas. En el mortero se hace un majado con la sal, ajo, perejil,y el pan rallado y cubriendo el besugo con ello. Se sala el besugo y se riega con
un chorrito de aceite,y vino. Se cuece al horno medio fuerte unos 20 o 25 minutos y listo
