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Publicado por el feb 19, 2016 en Recetas | sin comentarios

CALABACINES RELLENOS

 

Hoy comemos….

calabacínEl calabacín,  está compuesto de un 95% de agua. Este alimento no tiene ningún contenido calórico, por este motivo es altamente benéfico para el organismo.

100 g, de calabacín sólo aportan 15 g, de calorías y tienen gran cantidad de minerales y oligoelementos, también contiene fósforo, potasio, magnesio y calcio.

Entre los beneficios más importantes del calabacín encontramos que este producto alimenticio contiene todo lo necesario para proteger el sistema cardiovascular.

El calabacín  aporta, además, gran cantidad de vitaminas excelentes para la buena salud y apariencia de la piel.  No se debe pelar.

100g de calabacín contienen 7 mg, de vitamina C; esta misma cantidad ofrece 0,35 g, de vitamina B3 y de provitamina A. Esta verdura es, también, rica en fibras, ya que contiene entre 0,5 g y 1,5 g en los mismos 100 g.

CALABACINES RELLENOS AL HORNO

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

  •    3 CALABACINES
  •     1 HUEVO
  •     30 GRAMOS DE QUESO RALLADO
  •     1 TOMATE
  •     1 CEBOLLA
  •     1 PIMIENTO
  •     3 CUCHARADAS DE ACEITE
  •     SAL Y PIMIENTA.

PREPARACION:

  •     Cocer los calabacines y sacarles su carne.
  •     Hacer un sofrito con la carne de los calabacines, la cebolla, las tres cucharadas de aceite, el tomate y el pimiento.
  •     Una vez el sofrito está listo, retirar del fuego y añadirle el huevo batido, la sal y la pimienta.
  •     Rellenar los calabacines con toda la mezcla y rociarles queso rallado por encima.
  •     Meterlos en el horno a 180ºC, durante 20 minutos.

calabacin relleno

Bibliografia: http://mejorconsalud.com/

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