GARBANZOS CON BONITO Y VINAGRETA DE HIERBABUENA
Ingredientes:
200 gramos de garbanzos
Bonito ( puede ser de lata )
1 cebolla roja
Ingredientes:
200 gramos de garbanzos
Bonito ( puede ser de lata )
1 cebolla roja
Para estos meses de verano una receta fresquita con champiñones y tomate, un plato sencillo, pero sabroso y refrescante.
Los champiñones destacan por ser una de las setas más populares y más consumidas.
Con respecto a sus propiedades, no hay duda que desde el punto de vista nutricional destacan por su altísimo contenido en proteínas de alto valor biológico (de buena calidad), lo que significa que aportan todos los aminoácidos esenciales. Esta variedad de seta, contiene cerca de un 95% de agua.
Los canónigos se conocen tradicionalmente como hierba de los canónigos o lechuga del campo, aunque su consumo representa más ventajas que la de la lechuga común.
Pertenecen a la familia de las Valerianáceas y crece de forma silvestre en las zonas frías de Europa. Por su sabor suave y agradable suelen incorporarse con frecuencia en las recetas de ensaladas, donde pueden combinarse con multitud de otros ingredientes, como frutas, verduras, carnes y pescados.
Propiedades de los canónigos: