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Publicado por el dic 14, 2012 en Recetas, Temporada | sin comentarios

Receta: Crema de alcachofas

- PREPARACIÓN:

1. Cortar y trocear la cebolla y el puerro. Saltearlos en una cazuela con poco de aceite y añadir el caldo vegetal, las patatas peladas y troceadas y los corazones de alcachofa. Hervir hasta que las verduras estén tiernas.

2. Retirar del fuego, añadir la leche y batir hasta que quede una crema ligera, no muy espesa

3. Servir caliente con tropezones de pan seco (no frito) y decorado con un corazón de alcachofa laminado

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