Receta: Crema de zanahoria

– PREPARACIÓN:

Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas. Las ponemos en una cazuela junto con los dientes de ajo pelados, con un chorrito de aceite de oliva. Lo rehogamos unos minutos. Cubrimos con agua, salpimentamos y lo dejamos cocer.

Cuando las zanahorias estén tiernas, apartamos del fuego y batimos con la batidora hasta que nos quede una crema fina.

Por último, añadimos el yogurt natural desnatado, volvemos a batir para que se mezcle bien y servimos, frio o caliente segun vuestro gusto.

Isabel Cebrian
i.cebrian@novadiet.es