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Publicado por el may 26, 2017 en Día de..., Fechas especiales | sin comentarios

DÍA NACIONAL DE LA NUTRICIÓN 2017

 

CartelDNN2017

¡ESTE AÑO TE LLEVAMOS AL HUERTO!

Bajo este lema se enmarca el Día Nacional de la Nutrición 2017, dedicado a promocionar las frutas, hortalizas y verduras, con el fin de educar a la población sobre una dieta saludable.

Ya tenemos muy oído lo de “Hay que tomar 5 raciones de frutas y hortalizas al día”, pero ¿Por Qué? Vamos a empezar por el principio…

 

¿Qué son las frutas y Hortalizas?

Las frutas proceden de la parte comestible vegetal, de naturaleza carnosa,  que se desarrolla a partir de la flor y que contiene semillas en su interior. Se pueden comer sin ninguna preparación previa. Hay algunos frutos que por motivos culturales los incluimos dentro del grupo de las hortalizas (ej.: tomate, pepino…)

Las hortalizas son aquellas plantas o partes de ellas, dedicadas a la alimentación y cuyo cultivo se realiza en huertas. Algunas de ellas se pueden utilizar crudas y otras cocinadas. Dentro de las hortalizas se distinguen las verduras, como las hortalizas cuya parte comestible está constituida por sus órganos verdes (hojas, tallos, flores), y las legumbres verdes, como los frutos y semillas no maduros de las hortalizas leguminosas.

 

¿Qué nos aportan?

El grupo de frutas y hortalizas presentan una composición nutritiva similar. Entre sus beneficios podemos destacar que son altamente ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, todos ellos nutrientes esenciales para nuestro cuerpo. Son ricas en agua y fibra, que nos aportan saciedad y, con alguna excepción, son alimentos bajos en calorías.

Ayudan a prevenir enfermedades: cardiovasculares (diabetes, colesterol alto…), enfermedades neurodegenerativas y trastornos digestivos…

 

FRUTAS

beneficios de las frutas

-       Cítricos (naranja, mandarina, limón, lima y pomelo)

  • Facilitan la eliminación de elementos tóxicos.
  • Buena fuente de vitamina C.

 

-       Frutas de semilla (pera, manzana, níspero…)

  • Reguladores del tránsito intestinal
  • Disminución de los niveles de colesterol
  • Prevención de la arteriosclerosis.
  • Reguladores de la presión arterial.
  • Excelente aportación alimentaria de azúcares o de energía.
  • Esenciales para el buen estado de los huesos, la piel y la circulación

 

-       Frutas de hueso (albaricoque, melocotón, nectarina, ciruela, cereza…)

  • Suave acción laxante: evitan el estreñimiento.
  • Facilitan la digestión.
  • Refuerzan el sistema inmunológico: actúan como prevención de infecciones.
  • Contribuyen a una adecuada cicatrización de las heridas.
  • Intervienen en la formación de muchos tejidos orgánicos.
  • Ayudan en la prevención de las cataratas y enfermedades cardiovasculares.

 

-       Frutas exóticas o tropicales (piña, plátano, kiwi, aguacate, mango, coco…)

  • Saludable efecto saciante
  • Acción astringente
  • Reguladores de la presión arterial
  • Poder antioxidante: disminución del riesgo de sufrir cáncer y arterioesclerosis

 

-       Melón y sandía:

  • Gran capacidad de hidratación por su contenido en agua.
  • Gracias al alto contenido en beta-carotenos, tienen propiedades antioxidantes y previenen enfermedades cardiovasculares.

 

-       Uva:

  • Importante capacidad antioxidante: ayuda en la prevención de la arteriosclerosis.
  • Apreciable valor energético por su contenido en azúcares.
  • Buena fuente de potasio: ayuda a regular la tensión arterial, lo cual es esencial para el funcionamiento del sistema nervioso.

 

-       Fruta pequeña y bayas (fresas, moras, frambuesas, grosellas…)

  • Regulan el tránsito intestinal y evitan el estreñimiento
  • Acción antiinflamatoria.
  • Estimulan las defensas inmunológicas.
  • Facilitan la absorción digestiva del hierro.
  • Intervienen en la formación de los glóbulos rojos de la sangre.

 

-       Higo:

  • Alimento energético por su contenido en azúcar.
  • Previene del estreñimiento gracias a la fibra que contiene.
  • Rico en potasio, lo cual ayuda a regular la tensión arterial. Es esencial para la salud del sistema nervioso.

 

-       Granada:

  • Buena fuente de vitamina C, propiedades preventivas del envejecimiento y la arteriosclerosis.
  • Las semillas son ricas en fibra. Así, previenen el estreñimiento y disminuyen la absorción digestiva de colesterol.

 

-       Frutos secos (nuez, almendra, avellana, castaña…)

  • Importante capacidad antioxidante, efecto anti envejecimiento para todo el organismo, especialmente al cerebro.
  • Buena fuente de calcio.
  • Elimina el colesterol malo.

 

HORTALIZAS

beneficios de las hortalizas

-       Tubérculos (patata y boniato)

  • Alimentos energéticos por su contenido en carbohidratos.
  • Reguladores del tránsito intestinal, previenen el estreñimiento.
  • Ayudan a regular la tensión arterial gracias a su elevado contenido en potasio.

 

-       Hortalizas de raíz (zanahoria, nabo, rábano, chirivía, remolacha…)

  • Antioxidantes, evitan el envejecimiento prematuro.
  • Potencian las defensas inmunológicas.
  • Evitan el estreñimiento.
  • Aportan hierro y calcio.

 

-       Hortalizas de bulbo (ajo, cebolla, puerro…)

  • Diuréticos.
  • Tienen propiedades antisépticas (prevención de infecciones).
  • Regulan la tensión arterial.
  • Previenen de algunos tipos de cáncer.

 

-       Hortalizas de hoja (acelga, col, lechuga, espinaca…)

  • Previenen de ciertos tipos de anemias.
  • Disminuyen los niveles de colesterol y la presión sanguínea.
  • Poseen cierto efecto anti-inflamatorio.
  • Previenen de cánceres digestivos.

 

-       Hortalizas de inflorescencia (brócoli, coliflor, alcachofa…)

  • Ayudan a controlar el colesterol.
  • Mejoran la función hepática.
  • Poseen cierto efecto hipertensor.
  • Previenen de algunos tipos de cáncer y de la anemia.

 

-       Hortalizas de fruto (berenjena, calabaza, calabacín, pimiento, tomate…)

  • Tienen poder antioxidante, evitan el envejecimiento prematuro.
  • Ayudan en la integridad de la piel, de la masa ósea y de las ataduras articulares.
  • Favorecen una correcta cicatrización.

 

-       Guisantes y habas:

  • Ricos en proteínas.
  • Mejoran las defensas.

 

-       Setas

  • Buena fuente de fibra, previenen del estreñimiento.
  • Regulan la presión arterial.
  • Favorecen los procesos de cicatrización.
  • Previenen de enfermedades cardiovasculares.
  • Ricas en hierro.

 

¿Cuántos gramos son una ración?

Una ración de frutas son unos 150-200g (peso neto). Por ejemplo, equivaldría a una unidad mediana de manzana, naranja, melocotón, plátano… dos unidades de kiwi, ciruela, mandarina…una tajada de sandía o melón, o un bol de fresas, cerezas…

Una ración de hortalizas son unos 200-250g (peso neto). Por ejemplo, equivaldría a una zanahoria grande, una patata mediana, una berenjena o calabacín mediano, dos endivias o cogollos, o un plato de lechuga, brócoli o guisantes.

 

¿Con 5 raciones al día nos vale?

Una investigación procedente del  Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la University College de Londres, ha indicado que el consumo diario de 7 raciones de frutas y verduras rebaja en un 42% el riesgo de muerte mientras que las cinco sólo lo disminuyen en un 29%.

También señala que las verduras parecen ofrecer más beneficios para la salud que la fruta, así que ese incremento de dos raciones se debería aplicar por la parte de las verduras.

Algunos países ya han incluido esta recomendación para su población…

 

Así pues, ¿te animas a aumentar tu consumo de frutas y hortalizas?

 

 

 

Fuentes:

http://www.fesnad.org/

http://www.5aldia.org

http://www.5aldia.es

https://www.natursan.net/por-que-los-ninos-deben-comer-frutas-y-verduras/

 http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/comer-7-piezas-de-fruta-y-verdura-al-dia-reducen-un-42-el-riesgo-de-muerte-301396432956

 

 

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