Receta: Ensalada con endivias, naranjas y dátiles

– PREPARACIÓN:

Ponemos las endibias cortadas en una fuente con los dátiles sin hueso y troceados y la naranja (pelada y también cortada en trocitos). Mezclamos 5-6 cucharadas de yogur, un par de gotas de vinagre, el aceite, sal y especias si queremos. Añadimos esta mezcla a la ensalada y servimos. El sabor un poco amargo de la endibia se neutraliza con el dulce de los dátiles y la acidez de la naranja y el yogur.

Nova Diet
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