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Publicado por el nov 27, 2017 en Niños | sin comentarios

Huertos escolares: educación y nutrición de la mano

huertos escolares

¿Qué es un huerto escolar?

Es un espacio en el recinto de la escuela donde se plantan verduras y frutas para su posterior consumo, ya sea en el comedor escolar o en casa.

Importancia de los huertos escolares.

Muchas personas piensan que en la escuela sólo se aprende dentro del aula. Los terrenos de las escuelas son:

  • una fuente de alimentos para mejorar la dieta de los niños y su salud.
  • un lugar para aprender (sobre la naturaleza, la agricultura y la nutrición).
  • un lugar para el disfrute y el esparcimiento (flores, arbustos, sombra, áreas de juegos y lugares donde se consumen las comidas. El asfalto, la tierra seca, el barro y los terrenos baldíos se transforman en campos verdes, en laboratorios al aire libre, en parcelas para el cultivo de hortalizas, en jardines de hierba, en espacios para juegos y en áreas de estudio. Los huertos escolares están liderando estos cambios.

Cada territorio tiene sus particularidades geográficas y ambientales, que influyen directamente sobre las verduras y frutas que se pueden comer dependiendo de la época del año. Disponer de un espacio en la escuela para que los alumnos puedan experimentar y conocer el ciclo natural de las plantas que proporcionan alimento, favorecerá su aprendizaje y ampliará su formación.

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¿Cómo crear un huerto escolar?

Los alumnos pueden intervenir en la creación del huerto. Para dirigirlos correctamente, hay algunos aspectos a tener en cuenta. ¡Apunta!

  • Tener las herramientas necesarias para trabajar la tierra: pico, rastrillo, palas, regadera, manguera y guantes de jardinería.
  • Escoger un trozo de terreno que esté ventilado y con suficiente luz.
  • Preparar la tierra, eliminando malas hierbas o piedras.
  • Conocer los productos de temporada y los tiempos de siembra de cada semilla.
  • Regar con abundante agua, preferiblemente en horas que no toque mucho el sol.

¿Por qué tener un huerto escolar?

El aprendizaje de los alumnos es muy enriquecedor en todos los aspectos. Toma nota de las ventajas:

  • El principal beneficio de los huertos escolares es que los niños aprenden a producir alimentos sanos y conocer cómo emplearlos en una nutrición adecuada. El mejor modo de lograrlo es utilizando los productos frescos de la huerta -como frutas y verduras- en un comedor escolar ya existente en el centro y que proporcione el grueso de la dieta diaria de los alumnos.
  • La responsabilidad de los alumnos a la hora de cultivar su propio alimento les proporciona ilusión y aprendizaje.
  • Favorece la alimentación sana y equilibrada, sin uso de productos químicos.
  • Se potencia el cultivo de productos autóctonos y de acuerdo con la época del año.
  • Los alumnos trabajan y juegan en un espacio natural, interactuando con su entorno más próximo.
  • Se incorporan valores de respeto, conservación y cuidado de la naturaleza, el medio ambiente y el entorno.

¿Ya tenéis un huerto escolar? ¡Explícanos los frutos que habéis obtenido!

http://joselin-paredes.blogspot.com.es/2012/03/el-huerto-escolar-un-huerto-es-un.html

http://blog.tiching.com/5-motivos-para-crear-un-huerto-escolar/

http://www.fao.org/docrep/013/i1689s/i1689s00.pdf

http://www.fao.org/newsroom/es/news/2005/104116/index.html

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