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Publicado por el sep 4, 2012 en Recetas | sin comentarios

Receta: Ikrá de berenjenas

Esta receta, de origen ruso, la sirven como entrante, picoteo, guarnición…y casi siempre la sirven fría. Aunque recien hecha y en caliente también esta de escándalo!!

- PREPARACIÓN:

Troceamos los tomates, las cebollas y los pimientos.

Por otra parte, ponemos las berenjenas en una cazuela y las ponemos a hervir durante unos 10 minutos. a continuación las sacamos de la cazuela, las pelamos, las picamos bien y las echamos en una fuente.

Finalmente, añadimos a la fuente los tomates, las cebollas y los pimientos, le echamos un chorrito de aceite y vinagre, y un poquito de pimienta y sal.

Lo mezclamos bien todo, lo servimos ya disfrutar!

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