1.- Hacemos un sofrito con el tomate, puerro, pimiento y ajo, todo muyyyy picadito.

 2.-Cuando esté el sofrito añadimos las alcachofas limpias y troceadas en cuartos previamente untadas en zumo de limón para que no oscurezcan. Saltemos unos minutos

3.- Hacemos los mejillones al vapor con un poquito de agua. El jugo que sueltan lo utilizaremos colado para el caldo

4. Troceamos las patatas gordas e incorparamos al sofrito junto con 1/2 cucharadita de pimentón (dulce o picante). Damos un par de vueltas con la cuchara de palo para marear bien.

5.-Añadimos las zanahorias, el vaso de vino, el caldo de los mejillones y si no cubre lo suficiente añadiremos un poco de caldo que tengamos congelado.

6.-Salpimentamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que están tiernas las patatas.

7.-En el último momento añadir los langostinos y los mejillones limpios de cáscaras. Un pequeño hervor y listo.