Peras al vino tinto


Poner en la olla a presión  el vino,  la canela , la corteza de limón o naranja y la miel  y esperar a que hierva.

Pelar las peras, añadirlas  a la olla y esperar a que empiece a hervir de nuevo.

Tapar y dejar unos 10′ , volver a abrir y, en la misma olla, dejar  reducir el jarabe .

Sacar a un bol y añadir el jarabe muy reducido por encima

Decorar con unas ramas de canela  y espolvorear un poco de canela en polvo.

 

 

Mari Cruz San Agustin
mcruzsanagustin@gmail.com