Receta: Truchas en papillote

– PREPARACIÓN:

Vaciar, lavar y secar las truchas

Exprimir media naranja, pelar y cortar en rodajas finas la otra mitad

Majar en el mortero el tomillo, el cilantro, el hinojo y el perejil; añadir el aceite, el zumo de naranja y mezclar.

Untar las truchas por dentro y por fuera con esta pasta; envolver cada una en papel de aluminio y dejar en adobo durante unas 2 horas en la nevera.

Pichar el papel de las truchas con un tenedor y cocer durante 8 minutos; desenvolver y servir las truchas adornadas con rodajas de naranja.

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Nova Diet
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