Receta: Lubina al horno

– PREPARACIÓN:

Cortar la patata en rodajas y la cebolla en aros.

Poner las patatas en una fuente previamente engrasada con aceite de oliva y colocar la cebolla encima de las patatas.

Rociar con un poco de eneldo y un poco más de aceite.

Hornear a 180 º durante 30 minutos y luego poner encima la lubina

Continuar la cocción durante 15 minutos más.

También se puede haber horneado las lubinas rellenas con unas rodajas de limón y jamón.

Esta receta es de Sara Blanco Jimeno y entra en el sorteo de “La receta del verano”

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