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Publicado por el may 24, 2012 en Recetas | sin comentarios

Receta: Flan de calabacín y queso fresco

- PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos en ruedas gruesas el calabacín.
Lo cocemos con un poco de agua.
Escurrimos muy bien el calabacín y lo ponemos en el vaso de la batidora junto con el queso y los huevos.
Batimos bien y lo sazonamos con un poco de sal y de pimienta.


Engrasamos un molde o flanera y volcamos en él la mezcla.
Lo cocemos en el horno microondas durante unos 5 minutos, a 700 de potencia.
Después de este tiempo, lo dejamos un rato en el micro para que “repose” y termine de hacerse por dentro.
Si lo tomamos caliente, podemos acompañarlo con una salsa de tomate o una bechamel muy ligera.
Si lo tomamos frío podemos servirlo sobre tostada de pan, con tomatitos cherry.

Esta riquísima receta pertenece a Isabel J Asesora Nova Line Almería

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