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Publicado por el oct 2, 2012 en Recetas | sin comentarios

Receta: Pollo Indo-Valencianí

Hoy quiero compartir con vosotros/as una receta que me llamó mucho la atención y que va especialmente dedicada a nuestros amigos/as de la zona de Valencia, por su ingrediente estrella, pero cómo no, también a todo aquel que la quiera probar:

- PREPARACIÓN:

Salpimienta los trozos de pollo y dóralos en una olla con un chorro de aceite de oliva. Sácalos y reserva.

 

En ese aceite, dora la cebolla cortada en juliana.

Corta en bastones el nabo y añádelo a la cebolla. Sálalo al gusto.

Quítale las pepitas al chile y el rabo, córtalo en rodajitas. Añádelo.

Cuando la cebolla esté transparente, incorpora los espárragos troceados.

Añade los trozos de pollo y remueve.

Pon una cucharada de cúrcuma y mezcla bien.

Es el momento de añadir la horchata, pon una buena cantidad hasta que casi cubra los ingredientes de la cazuela. Deja que hierva durante 30 minutos.

¡A disfrutar!

Fuente: Revista “Dieta Sana”. Año 6 Nº 61. Pág. 8. En ella, a su vez, indica:”receta basada del blog Las recetas de Karoleta”

 

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