RECETA SAQUITOS HORTELANOS

INGREDIENTES:

-Calabacín

-Queso de cabra bajo en grasa

-Tomates

-Albahaca y orégano

-Aceite de oliva virgen extra

-Ajo y perejil

 

PARA LA SALSA:

-1 Ñora

-Tomates

-Aceite de oliva virgen extra

-Ajo

 

PREPARACIÓN

—Primer Paso:

Lavamos el calabacín y lo cortamos en rebabadas alargadas.

En un cuenco mezclamos el queso de cabra bajo en grasa, tomates y albahaca con orégano.

Echamos la mezcla en las tiras de calabacín y enrollamos.

—Segundo Paso:

Mezclamos la ñora picada (previamente hidratada), los tomates, ajos y aceite de oliva, hasta conseguir una pasta muy fina (podemos batirlo en batidora eléctrica).

—Tercer Paso:

Le damos un golpe de horno (5 minutos con grill) y servimos.

VALOR NUTRICIONAL

AJO:

Posee un alto valor nutritivo, con pocas calorías. Maravilloso  aliado para la circulación, corazón,….y poderoso efecto antibiótico.

ALBAHACA:

Es rica en vitamina K, que es importantísima para la coagulación sanguínea.

CALABACÍN:

Contiene vitamina A y C. Además contribuye a disminuir el riesgo de arterioesclerosis.

 

BIBLIOGRAFIA:

-www.salud21murcia.es

-www.practiser.net

-www.bienestar.elpozo.com

-pixaby.com

Clementina Garcia
mariclenovaline@gmail.com