09 Jul SORBETE DE PIÑA

CALORIAS/ RACION : 100
PREPARACION : 15 min.
DIFICULTAD :fácil
COMENSALES : 4

INGREDIENTES :

1 lata de piña en su jugo
1 limón
2 cucharaditas de miel
2 claras de huevo
canela en polvo

PREPARACION :

1- Escurrir las rodajas de piña , cortarlas en trozos , añadirles el zumo de limón y la miel , y triturar todo con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea ( no batir demasiado , para que se conserve la textura de la piña ).

2- Montar las claras de huevo con una pizca de sal , utilizando el accesorio de alambres de la batidora , hasta lograr un aspecto esponjoso que no se vierta al dar la vuelta al recipiente.

3- Agregar la piña machacada y mezclar suavemente con una cuchara de madera . Repartir la crema en las copas y dejar reposar un par de horas en la nevera . Antes de servir , se puede decorar con un poco de canela en polvo.

Fuentes : Donna Hay, Adelgazar.net