Desayuno saludable   Por Eva Illanes, asesora novaLine en Córdoba Nuestra actividad física y mental requiere el combustible que los alimentos saludables nos proporcionan para que nuestro rendimiento sea satisfactorio, sin gasolina o con el depósito en reserva, afrontaremos el día con un serio hándicap Hoy en día  hay muchas personas que consideran que han desayunado tras haber tomado únicamente café, zumo o galletas… lo que dista de las recomendaciones de dieta equilibrada.
La expresión "calorías vacías" se emplea con frecuencia en el ámbito de la nutrición. Pero, ¿qué significa? Este concepto se refiere a alimentos que aportan una cantidad importante de energía, pero muy pocos nutrientes o ninguno. Este es el caso de ciertas bebidas o alimentos muy azucarados, harinas o azúcares refinados y alcohol. El siguiente reportaje profundiza en este tema, explica qué alimentos son los más tentadores y los más peligrosos por su contenido en calorías vacías, propone pautas sencillas para reconocer cuándo un alimento tiene la proporción adecuada de un nutriente y brinda ideas prácticas para mantener a raya el consumo de este tipo de calorías.

Ingredientes (4 personas) - 2 calabacines - 100g de espárragos trigueros - 100g de zanahoria - 200g de tofu - 200g de salsa de tomate casera - 40ml de aceite oliva - una pizca de sal Cómo se elabora Troceamos en cilindros los calabacines, los vaciamos, untamos con aceite de oliva y un poco...

1. ¿El músculo se convierte en grasa si dejas de practicar ejercicio? Falso. Brian Udermann , actualmente investigador en el Departamento de Ciencias del Deporte de la Universidad de Wisconsin-La Crosse (EE UU), ha llegado a la conclusión de que una de las ideas equivocadas más...

Uno de los mitos más comunes respecto a la pérdida de peso es que cuanto más se suda, más calorías se logran quemar. Por eso, muchas personas que deciden adelgazar se lanzan a hacer ejercicio intensamente vistiendo ropa sintética para transpirar más y quemar grasa...

Todos los domingos te escuchas a ti mism@ diciéndote: mañana comenzaré con mi nueva rutina de ejercicio. Ya pasaron meses de la primera vez de aquello y tu mayor logro se reduce a unos cinco minutos de estiramientos y a un par de vueltas a la manzana después de un gran almuerzo. Lo peor es que realmente quieres hacerlo. Has leído cincuenta veces sobre los beneficios físicos y psicológicos del ejercicio… ¡y sí que los necesitas! Además, nunca está de más perder unos kilitos que para variar se han acumulado alrededor de tus caderas. Para que encuentres esa motivación que necesitas para disciplinarte, anota estos consejos y ponlos en práctica ya mismo.

- PREPARACIÓN: 1.- Partir el queso en cubitos cortar la piña igual y las guindas por la mitad. 2.- Pinchar en los palillos primero el queso, luego la piña y por último la guinda. 3.- Cortar la parte de arriba de la naranja para que se pose bien en el plato,...

 - PREPARACIÓN: Hierve 20 minutos el pollo y los tomates, previamente deshidratados. Escurre, deja enfriar y pica. Pocha la cebolla picada con la mantequilla y remueve 1 minuto y pon la leche calienta, removiendo hasta que espese. Agrega el pollo y los tomates. Salpimienta y deja enfriar.    
Es frecuente que en esta época del año todos comencemos a cuidar la figura, e incluso, que intentemos perder algunos kilos de más, por eso, para que veamos que es posible disfrutar de la comida sin descuidar la forma, aqui tienes algunos consejos para reducir calorías en la cocina.  

"Cuando coma, un tercio de su estómago debe ser llenado con alimentos, un tercio con agua y el resto dejarlo vacío." 

- Talmud -

Ni dietas drásticas, ni ayunos imposibles, ni jornadas interminables en el gimnasio. Adopta este plan de vida y mantendrás a raya los kilos de forma segura.