El cultivo de chufa en la península fue introducido por los árabes en la edad media, concretamente en la costa levantina. Desde entonces, se viene elaborando la horchata de chufa, una bebida
refrescante, que en los últimos años ha alcanzado una gran popularidad, no sólo en nuestro país sino también a nivel internacional. La normativa la define, además, como un producto
nutritivo, pues tiene un alto contenido energético, tanto en minerales, como fósforo y potasio, como en vitaminas C y E.
05 junio, 2012
Hoy quiero compartir con vosotros/as una receta que me llamó mucho la atención y que va especialmente dedicada a nuestros amigos/as de la zona de Valencia, por su ingrediente estrella, pero cómo no, también a todo aquel que la quiera probar:
- PREPARACIÓN:
Salpimienta los trozos de pollo y dóralos en una olla con un chorro de aceite de oliva. Sácalos y reserva.