Por Catalina Prieto gardening-for-kids Las estadísticas son abrumadoras en países como Estados Unidos, donde casi el 70% de los alimentos que llegan a la mesa son procesados. El consumo de este tipo de alimentos es creciente en nuestro país y deberíamos ser más conscientes de lo que ponemos en nuestra cesta de la compra y de lo que les damos a comer a nuestros pequeños, esta es sin duda nuestra responsabilidad.
El curry: distintos usos en la cocina El curry es un estupendo recurso gastronómico, que se emplea en la cocina como salsa, estofado, plato único o especia. El curry no es una especia, sino una mezcla de varias especias muy empleada en la cocina asiática en general. El curry es un condimento de origen indio que combina el polvo de varias especias. Llegó a Europa en el siglo XVIII de la mano de los ingleses y su sabor fue bien aceptada por el paladar y la gastronomía continental.
Es frecuente que en esta época del año todos comencemos a cuidar la figura, e incluso, que intentemos perder algunos kilos de más, por eso, para que veamos que es posible disfrutar de la comida sin descuidar la forma, aqui tienes algunos consejos para reducir calorías en la cocina.  
El uso del aluminio en las cocinas, prohibido en algunos países, debería limitarse y optar por otros materiales con menos riesgo de migraciones de sustancias indeseadas. Latas, bandejas, cazuelas, utensilios de cocina, papel y otros recipientes utilizan este material. Actúa como barrera protectora en la pérdida de aromas de los alimentos, los protege de la luz, el oxígeno, la contaminación y la humedad.