A diario estamos pendientes de nuestra higiene exterior: nos duchamos, nos lavamos las manos, los dientes... Pero no solemos prestar la misma atención a "lavarnos" por dentro. Es importante mantener sanos y limpios los filtros de nuestro organismo (hígado y riñones principalmente)
  La Cynara cardunculus es el único tipo de cardo que es comestible. Es una verdura de la familia de las compuestas y prima hermana de otras verduras como la achicoria, la alcachofa, la endivia o la escarola. cardo (1) Ha sido durante muchos siglos un verdura muy apreciada en Navarra, La Rioja, Aragón y Soria donde se consume abundantemente. En La Rioja es muy típico su consumo en los menús navideños, preparado con almendras. Coincidiendo que el invierno entra hoy justo ahora, a las 10:44 horas, te ofrecemos más información sobre esta verdura invernal con mucha tradición.
  verduras-l Son alimentos frescos que nos aportan importantes cantidades de vitaminas y sales minerales, elementos que juegan un papel primordial en funciones tan importantes como el mantenimiento de la presión arterial y el buen funcionamiento de las células de los tejidos.
Después de una abundante cena de Navidad donde sabemos, la calidad nutricional no es la mejor, todos buscamos desintoxicar el organismo de los excesos y desequilibrios nutricionales para sentirnos mejor y cuidar la salud, por ello, a continuación te mostramos 10 alimentos que te ayudarán a depurar el organismo tras la Navidad.
  • AGUA: beber abundante cantidad de líquido, y sobre todo agua, nos ayudará a revertir la retención de líquidos y sobre todo, ayudará a eliminar sustancias de desecho en el organismo. Bebe alrededor de 3 litros de agua por día y verás notables cambios.
Cada vez las fiestas navideñas están más cerca, por lo que debemos poner énfasis en la importancia de prevenir los excesos que se suelen cometer en esta época del año. Cuando llega la Navidad, también llegan los días de comilonas, que si bien son deliciosas, pueden convertirse en un problema a la hora de hacer la digestión o aumentar algo de peso por no haber sabido controlarnos a tiempo.
JUGO DE LECHUGA PARA ADELGAZAR - PREPARACIÓN: Mezclar: la piña,( 1 Taza picada ) la lechuga, (2 tazas ) el jugo de 1 naranja, agregar el pasto de limón.( lemongrass ). Batir en la licuadora con 250 ml de agua Este jugo de piña,lechuga, naranja, pasto de limón ( lemongrass ) disminuye la inflamación y ayuda al cuerpo a desintoxicarse y perder peso.
[caption id="attachment_4430" align="alignleft" width="113"] El pepino o Cucumis sativus[/caption]

Sus propiedades lo convierten en uno de los vegetales estrella del verano: rico en agua, bajo en calorías y una ayuda para combatir la retención de líquidos, más habitual en estos meses de calor.

Compañero indispensable de ensaladas, protagonista de cremas o ingrediente imprescindible en la preparación del gazpacho andaluz, el pepino es una hortaliza muy apreciada en nuestra cocina, sobre todo en los meses de más calor. Pertenece a la misma familia que el melón y la sandía y sus proepiedades refrescantes lo convierten en un alimento obligado en los menús estivales.

El hígado realiza numerosas funciones que resultan de importancia vital para nuestra salud. Es fundamental para la regulación del metabolismo, sintetiza muchas proteínas, almacena hierro y algunas vitaminas, degrada ciertas hormonas e inactiva y excreta numerosos fármacos y toxinas. Las plantas medicinales con tropismo hepático constituyen importantes herramientas para favorecer la acción depurativa, evitan por un lado el exceso de toxinas y por otro facilitan la función de este órgano constantemente solicitado.
El buen estado de salud se da cuando el conjunto de actividades de los órganos y funciones corporales se realizan de forma correcta y en equilibrio siendo la ruptura del mismo lo que nos lleva a perder la salud. Por otra parte, la actividad de las células que forman nuestro organismo genera sustancias de desecho que eliminamos de forma natural cuando éstas no sobrepasan el nivel de tolerancia, algo que depende de cada individuo (edad, herencia, estado general...).
- PREPARACIÓN: Poner a cocer el agua en una cazuela, cuando comience a hervir se agrega la cebolla limpia y cortada groseramente junto con unas ramas de apio (éstas últimas en generosa cantidad).