El cuerpo absorbe y produce toxinas (desechos no afines al cuerpo y que lo perjudican) todos los días. Para ocuparse de las que absorbe del exterior, a través de la contaminación ambiental y los alimentos, y de las que él mismo crea, como los radicales libres, las bacterias intestinales y los parásitos.
- PREPARACIÓN: Lavamos los espárragos y picamos de forma muy menuda casi como un puré la parte tierna. Reservamos. Ponemos un poco de aceite en una cazuela y freímos el ajo picado en láminas. Sacamos el ajo fritos y lo machacamos en un mortero con una pizca de sal y una rebanada de pan seco. Ponemos los espárragos en la cazuela con el aceite anterior y los rehogamos.
Nuestro bienestar cotidiano esta vinculado también a la capacidad de nuestro organismo de eliminar las sustancias nocivas, también llamadas toxinas, en sus procesos metabólicos. Las toxinas pueden ser básicament...e de dos tipos: endogenas, es decir que se forman como consecuencia de los procesos metabólicos del propio organismo, y exogenas, cuya formación depende de factores externos, como una incorrecta alimentación, la contaminación del medio ambiente, estilos de vida frenéticos o efectos colaterales producidos por terapias farmacológicas. La eliminación de estas sustancias depura, por tanto, el organismo, y es un proceso fisiológico en el que intervienen los órganos denominados emuntorios (depurativos): hígado, riñones, intestinos y piel.