- PREPARACIÓN: 1.- Preparamos la vinagreta de anchoas machacando varias anchoas en un mortero con aceite de oliva virgen , miel y vinagre balsámico de Módena (puedes utilizar cualquier otro buen vinagre), 2.-Cortamos la lechuga (en este caso cogollos de lechuga pero puede ser cualquier tipo de lechuga o mezcla de varias), 3.-Vaciamos el melón (en este caso es melón de la variedad Galia) con un sacabolas 4.-Cortamos el queso feta en cubitos pequeños.

- PREPARACIÓN: Pocas ensaladas hay difíciles de preparar, y esta no se encuentra entre ellas. Tal vez sea un poco más entretenida, por aquello de desgranar la granada, abrir las nueces o rallar el queso, pero nada que en menos de un cuarto de hora esté resuelto.
- PREPARACIÓN: 1. Precalentar el horno a 200º. 2. Extender los garbanzos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Tostar 10 minutos. 3. Mientras, mezclar el ras-el-hanout con el zumo de medio limón, una cucharada de aceite de oliva y sal en un bol grande.

- PREPARACIÓN:  Preparamos la vinagreta:8 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de mostaza a la antigua, 2 cucharadas de miel, sal, vinagre de manzana.Emulsionar  Pelar y cortar las peras en octavos y rociar con limón, salpimentar  Lavar la lechuga y centrifugar, poner en...

- PREPARACIÓN: Lavar los canónigos y colocarlos como base. Cortar la cebolla en tiras y esparcirla aleatoriamente en los platos o fuente donde vayamos a servir la ensalada. Desgranar con cuidado las granadas y repartir las semillas. Pelar y cortar los pepinos en pequeños cubos y distribuirlos al rededor...

- PREPARACIÓN: Comenzaremos lavando la lechuga escogida y la echaremos en un bol. Después pelamos y cortamos los langostinos o gambas cocidos, que mezclaremos en el bol, así como la granada ya pelada y la naranja a gajos. A continuación sacamos la pulpa del aguacate y lo...

 - PREPARACIÓN: 1. Para el aliño, mezclar el yogur, el zumo de lima, el jengibre, el curry, la sal, la pimienta y el aceite. Reservar a parte. 2. Hervir agua con una pizca de sal en una cacerola y echar la quínoa. Cocer durante 10 minutos aproximadamente. Verter la quínoa en un colador reservando el líquido en la cacerola. Volver a colocarla en su líquido y cubrir la cacerola. Dejarla tapada durante 10 minutos o hasta que  esté completamente tierna.  Dejar enfriar.

- PREPARACIÓN: COMBINA el jugo de naranja, el jugo de limón, el vinagre y el aceite de oliva .  Mezcla bien y refrigéralo. MEZCLA las remolachas, las naranjas, el cilantro, la cebolla y el queso en un plato grande para servir y rocía el aderezo sobre la ensalada. ...

- PREPARACIÓN: Descongelar los palitos de cangrejo (surimi, chaka) y cortarlos en dados grandes Limpiar y refrescar la escarola Cortar en tiras las setas y picar un diente de ajo. Reservar los otros dos dientes enteros. Pelar los langostinos y cortar por la mitad.