- PREPARACIÓN:

Cortamos el melón por la mitad, le quitamos la piel y las semillas. Con el agua y el azúcar hacemos un almíbar. Ponemos el melón en la batidora y le añadimos el almíbar y el zumo del limón, lo trituramos todo junto hasta hacer un puré.

Por la noche me da pereza tener que cocinar, ¿Puedo cenar fruta? ¿Hago lo correcto?

Es una pregunta muy frecuente que me hacen los pacientes en consulta. En ocasiones el propósito de cambio de hábitos supone un esfuerzo tal que uno busca alternativas más cómodas pero que no siempre son correctas. Yo siempre digo que para llevar una alimentación sana, variada y equilibrada es necesaria una pequeña planificación de la compra y el menú diario. Es importante no caer en la improvisación porque con facilidad acabarás eligiendo una opción inapropiada.

[caption id="attachment_6173" align="alignleft" width="168" caption="Tomate crudo"][/caption]

El consumo en crudo de hortalizas y frutas debemos realizarlo durante todo el año, no hay que olvidarse nunca  de "cinco al día"  entre frutas y verduras,  pero es especialmente en las estaciones más cálidas cuando este consumo aumenta, ensaladas, gazpachos, frutas frescas…

Es muy importante tener en cuenta la limpieza de estos alimentos que pueden ser portadores de gérmenes que no se eliminan a través de la cocción, su consumo en crudo hace que el lavado de verduras y frutas deba realizarse de forma meticulosa.

Los expertos en nutrición, nos aconsejan adquirir unos adecuados hábitos alimentarios que nos garanticen una correcta alimentación. Desde Nova Line queremos hablar de una de las 5 comidas  importantes del día , la MERIENDA, que nos debe representar  el 15% del aporte energético total diario.
- PREPARACIÓN: Mezclamos el zumo de piña con las vainas de vainilla y el azúcar. Damos un hervor en una cazuela, añadimos 2 láminas de gelatinas y dejamos reposar. Cortamos la naranja pelada en triángulos. Sacamos bolas del melón, con ayuda de un sacabolas, y conservamos en zumo de naranja. Sobre un plato hondo disponemos la salsa de piña fría pero no gelatinizada. Sobre la salsa colocamos los trozos de frutas.

Las frutas contienen gran cantidad de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Los estudios nos ponen de manifiesto que los niños suelen tomar menos frutas de la que es necesaria. Normalmente los niños se muestran reacios a consumir...

- PREPARACIÓN: Licua las manzanas y los tallos de apio en la licuadora, vierte la mezcla en la batidora y bátelo todo junto con la miel. Sirve el refresco en los vasos con un poco de hielo picado y decóralos al gusto.    
La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan, si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

La sandía es una fruta típica del verano , ahora empezamos a encontrarla muy muy rica , es dulce y muy rica en agua. Posee compuestos que favorecen nuestra salud como es el LICOPENO , importante antioxidante  ,un mayor consumo puede mejorar el control de la...

El consumo de cerezas es apropiado para reducir el ácido úrico y aliviar el dolor asociado a la artritis gotosa

Las cerezas, que anuncian la proximidad del verano, tienen cualidades beneficiosas parala salud que van más allá de su aportación en vitaminas, oligoelementos y fibra. Son buenas contra la hiperuricemia y la gota, ya que reducen el ácido úrico y alivian el dolor asociado a la artritis gotosa. Es momento de consumir cerezas, ahora que comienzan a llenar de color los escaparates de las fruterías. Su pronunciado y dulce sabor y su crujiente textura y jugosidad invitan a deleitarse con esta recién llegada fruta de temporada.