- PREPARACIÓN: Macerar el pollo con el jengibre, el aceite, el limón, el tamari, el laurel, la sal y la pimienta duante 4 horas. Mojarlos palitos de las brochetas y ensartar en el siguiente orden: pollo 1/2 champiñon pollo tomatito pollo pimiento Cocinarlos en una plancha o parrilla bien caliente y regar durante la...
- PREPARACIÓN: Pelar los langostinos dejándoles la cola. Lavar los tomates. Cortar cada pepinillo en dos. En palillos de brocheta, poner un tomate cherry, seguido de un burguito, el langostíno, otro burguito y así hasta acabar los ingredientes ( colocarlos a vuestro gusto). Yo he hecho dos brochetas...
El cardo de Navidad, esta receta es típica de la Nochebuena en muchos sitios de Navarra, de Aragón y de Cataluña, en las que se cocina esta receta de cardo.
- PREPARACIÓN:1.- Para el pisto: Freír en una sartén antiadherente a fuego lento con muy poco aceite las verduras en trocitos pequeños por separado: primero, el pimiento rojo; después, la berenjena; luego, el calabacín, y al final, el tomate sin piel. Reservar.
2.-Las cañaíllas: Lavarlas en abundante agua fría y cocerlas ligeramente unos 5 min hasta que estén hechas; dejarlas enfríar en su agua. Extraer el cuerpo de la concha con ayuda de una brocheta y retirar la base calcárea que tiene. Colar el caldo de la cocción y conservar en él la cañaílla. Reservar.
- PREPARACIÓN: 1.- Partir el queso en cubitos cortar la piña igual y las guindas por la mitad. 2.- Pinchar en los palillos primero el queso, luego la piña y por último la guinda. 3.- Cortar la parte de arriba de la naranja para que se pose bien en el plato,...
He preparado este entrante que es una crema de calabacin muy ligera con langostinos cocidos . Queda muy rica y servida en copas es ideal para una celebración.
