Por Clementina García Una propuesta de salud: Aficiónate a comer una manzana al día en el embarazo. Esta fruta tiene muchos beneficios, y más en tu estado. Embarazada con dos manzanas La manzana es una fruta ideal en el embarazo, por diversas razones.
  piramide-dieta-mediterranea Una dieta equilibrada podría ser sinónimo de una buena alimentación. Pero, comer bien no es comer mucho, ni limitar las calorías al máximo, ni eliminar determinados alimentos de la dieta, ni abusar del consumo de vegetales frente al consumo de alimentos animales.
A partir del desarrollo de la Farmacogenómica se ha desarrollado el estudio de la interrelación entre genes, dieta y enfermedad, desarrollando el reciente campo de la Genómica nutricional o lo que se ha dado en llamar Nutrigenómica y Nutrigenética. Esta nueva disciplina científica hace confluir la nutrición y la genética, investigando cómo las distintas variaciones genéticas individuales participan en la compleja interacción entre la sensibilidad a los nutrientes y las enfermedades.

1. ¿El músculo se convierte en grasa si dejas de practicar ejercicio? Falso. Brian Udermann , actualmente investigador en el Departamento de Ciencias del Deporte de la Universidad de Wisconsin-La Crosse (EE UU), ha llegado a la conclusión de que una de las ideas equivocadas más...

Ya va llegando el frío y con él suelen venir los resfriados, gripes y otros malestares de esta época del año. Por eso, debemos prestar especial atención a nuestra alimentación y a nuestro estilo de vida, ya que algunas medidas nos pueden ayudar a preparar a nuestro organismo y nuestro sistema inmunitario. ¿Qué alimentos nos pueden ayudar? Sabemos que la alimentación equilibrada juega un papel muy importante durante todo el año, así que no podía ser menos en esta época en la que, a través de ella, podemos darles a nuestras defensas un cuidado especial.
- PREPARACIÓN: Lavaremos bien los champiñones y quitaremos el pie En un plato picaremos diminuto la cebolla y el tomate Con taquitos de jamón de york y queso rellenaremos los sombrerillos de los champiñones Los pondremos boca abajo en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva que habremos extendido en la bandeja.
- PREPARACIÓN: 1. Limpiar los calamares. Cortar 100 gr gramos de cebolla, los frutos secos y las setas. 2. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva y rehogar los otros 100 gramos de cebolla durante 10 minutos. 3. Añadir las setas, remover 5 minutos y verter la salsa de tomate. Después de 2 minutos incorporar los frutos secos. Remover. Fuera del fuego, añadir el huevo entero. Salpimentar y mezclar el relleno para ligar.
La acumulación en exceso de depósitos de grasa en un organismo resulta de un desequilibrio, sostenido en el tiempo, entre la ingesta y el gasto energético. Las interacciones entre genes y sus productos funcionales parecen muy importantes en el desarrollo de la obesidad y en varias otras patologías multifactoriales, incluidas las de mayor prevalencia: enfermedades cardiovasculares, cáncer o diabetes.
Alimentarse correctamente, es básico para la salud. Los alimentos, además de saciar nuestro apetito, proporcionan al organismo las sustancias que se necesitan para su funcionamiento. Podemos elegir la forma de alimentarnos, pues ésta es una actividad voluntaria, donde elegimos los alimentos, los preparamos y los ingerimos. El proceso de la alimentación está influido por el entorno social,cultural y familiar. Pero lo que no podemos escoger es la manera de nutrirnos, ya que la nutrición es inconsciente e involuntaria.