Alimentarse correctamente, es básico para la salud. Los alimentos, además de saciar nuestro apetito, proporcionan al organismo las sustancias que se necesitan para su funcionamiento. Podemos elegir la forma de alimentarnos, pues ésta es una actividad voluntaria, donde elegimos los alimentos, los preparamos y los ingerimos. El proceso de la alimentación está influido por el entorno social,cultural y familiar. Pero lo que no podemos escoger es la manera de nutrirnos, ya que la nutrición es inconsciente e involuntaria.