- PREPARACIÓN: La forma de preparar el salmorejo de pepino es exactamente igual que la del salmorejo tradicional, sólo que sustituyendo los tomates por el pepino, obviamente. Lo primero es desmigar el pan y poner las migas a remojo con agua, sal y un chorrito de aceite durante unos 20 minutos. Mientras se remojan las migas, lavamos bien los pepinos, los pelamos y los troceamos.
14 agosto, 2012
- PREPARACIÓN: Pela y corta el pepino en bastones. Enrrolla 3-4 bastones en cada loncha de jamon york y disponlos en el plato de la forma que más te guste. Da vueltas con una cuchara al yogurt, y salsea por encima de los rollitos. Espolvorea con menta seca y .......Listo! Riquísimo y fresquito!
26 mayo, 2012