La zumoterapia (o jugoterapia) es una forma alternativa, sencilla, deliciosa y saludable de beneficiarse de las numerosas propiedades nutritivas de las frutas y verdurasque nos ayudarán a tratar y resolver problemas de salud, nutrición y belleza …
Este fruto carnoso, sabroso y refrescante, es también conocido como "melocotón de los trópicos". Es el miembro más importante de la familia de las Anacardiáceas o familia del marañón, género Mangifera, el cual comprende unas 50 especies, nativas del sureste de Asia e islas circundantes, salvo la Mangifera africana que se encuentra en África. Está reconocido en la actualidad como uno de los tres o cuatro frutos tropicales más finos.
La sandía se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan, si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas. El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante. El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
La lechuga es una planta anual , aunque se puede consumir durante todo el año debido a su cultivo en invernaderos . Hay muchas variedades de lechuga  como: La Beluga,  Romana , Francesa , Batavia  , la llamada hoja de roble es una variedad de la achicoria .
El té pu-erh es conocido también como té rojo (chino: 普洱茶, pinyin: pǔ'ěrchá) y su nombre proviene de la región de Pu'er de Yunnan China, de donde procede. Se trata de un té inusual en China, siendo este el mayor productor del té rojo o pu-erh del mundo. Consumido única y exclusivamente por la nobleza china cientos de años atrás.
El Nispero es originario del Sudeste de China. Luego se extendió a Japón y finalmente llegó a Europa como árbol ornamental en el siglo XVIII . A partir del siglo XIX se extendió su cultivo y consumo en España, principalmente en la costa Mediterránea. Temporada. Es una fruta de primavera-principio del verano. Los primeros frutos se recogen en mayo y su consumo se extiende hasta junio. A partir de julio es más difícil encontrar nísperos.
El nutriente más abundante en su composición son los hidratos de carbono. También se encuentran en pequeñas cantidades grasas (principalmente insaturadas), proteínas y minerales tales como el magnesio, el fósforo, el calcio y el hierro; estos dos ultimos, de peor absorción que los procedentes de origen animal. Aunque su aspecto puede recordar al de la leche de vaca, su valor nutritivo es muy distinto. En comparación con la leche, la horchata no contiene lactosa ni caseínas (azúcar y proteínas características de la leche), vitamina B12 y tampoco colesterol. Además, las grasas de la horchata son principalmente insaturadas. Por último, la horchata contiene enzimas, sustancias que facilitan la digestión.
Propiedades Nutricionales Del valor nutricional del nopal, se puede decir que en una taza de nopales crudos (86 grs. aproximadamente) hay 2.9 grs. de hidratos de carbono, 1.1 grs. de proteína y sólo 14 Kcal. Su propiedad principal es que contiene una gran cantidad de fibra dietética (soluble e insoluble): 2 grs. de fibra en una taza. Existe una relación 30:70 de fibra soluble e insoluble. La segunda puede prevenir y aliviar el estreñimiento y las hemorroides, al mismo tiempo que previene la aparición de cáncer de colon. La fibra soluble se ha usado en muchos padecimientos, ya que su presencia en el tubo digestivo, retarda la absorción de nutrimentos y hace que estos no pasen a la sangre rápidamente. También es una muy buena fuente de calcio, ya que en 100 grs. de nopales, hay aproximadamente 80 grs. de calcio.