En esta época que apetece un plato caliente y nutritivo de legumbre, os propongo estas riquísimas lentejas rojas, que son muy fáciles de preparar y que seguro os van a gustar a todos

Ya estamos en verano... y falta poco para las vacaciones! Aunque este año no las puedas disfrutar o te toque trabajar en agosto, seguro que no te vas a perder las típicas cenitas en casa de amigos y familiares, y si puedes disfrutar de una terraza mejor que mejor. 

Los canónigos se conocen tradicionalmente como hierba de los canónigos o lechuga del campo, aunque su consumo representa más ventajas que la de la lechuga común.

Pertenecen a la familia de las Valerianáceas y crece de forma silvestre en las zonas frías de Europa. Por su sabor suave y agradable suelen incorporarse con frecuencia en las recetas de ensaladas, donde pueden combinarse con multitud de otros ingredientes, como frutas, verduras, carnes y pescados.

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Propiedades de los canónigos:

  La carne de conejo tiene un bajo contenido calórico, de 100 a 140 kcal por 100g de producto, es una fuente de proteínas de alta calidad y es rico en vitaminas del grupo B, como la niacina, piridoxina y vitamina B12 y también es rico en fósforo, selenio y potasio. CONEJO AL HORNO CON PATATAS PANADERAS conejo con patatas INGREDIENTES:
 - PREPARACIÓN: 1. Para su decoración unas 8 o 10 zanahorias de mazapán. Confitura o jalea de albaricoque o queso mascarpone (todo esto es opcional) 2. Poner la harina integral tamizada en un cuenco, salar. Agregar y mezclar bien todos los ingredientes para poner después los huevos batidos y la mantequilla blandita. Mezclar todo con una espátula de madera o mejor con un batidor eléctrico.  Preparar un molde para bizcochos (si es posible mejor de silicona; no se pega y es fácil de desmoldar).
Si te faltan ideas de cómo preparar la fruta, toma nota de esta propuesta de postre rápido, para hacer en sólo unos minutos. - PREPARACIÓN: Pelamos escrupulosamente una naranja de buen tamaño, quitando toda la celulosa y las cortamos en rodajas de 1 centímetro.

- PREPARACIÓN: Batir todos los ingredientes y verterlos en un molde previamente engrasado.  Introducir en el horno a 180ºC durante 10 min y el resto hasta que esté cocido a 150ºC (Unos 20 min. más) Está delicioso y se puede desayunar un trocito en dietas de adelgazamiento....

- PREPARACIÓN: Lavamos los calabacines y lo despuntamos. Ponemos al fuego una olla con abundante agua y un pellizquito de sal, cuando rompa a hervir, introducimos los calabacines y los dejaremos cocer durante diez minutos. Escurrimos y dejamos enfríar.