Cocer al vapor es el metodo de cocinar más cuidadoso y conservador , y por ello mismo , uno de los más sanos . Es muy recomendable para cocinar verduras , frutas, pescados , carnes magras.. El principio en que se basa la cocción al vapor es muy sencillo : un recipiente que se cierra herméticamente, se llena con un poco de líquido y se pone a hervir. Los ingredientes se depositan en el cestillo o escurridor , y éstos van cociendose poco a poco , sin sufrir presiones por la acción del vapor húmedo que circula a su alrededor . Durante este proceso los alimentos  no entran en contacto ni con líquidos ni con grasas.

La sandía es una fruta típica del verano , ahora empezamos a encontrarla muy muy rica , es dulce y muy rica en agua. Posee compuestos que favorecen nuestra salud como es el LICOPENO , importante antioxidante  ,un mayor consumo puede mejorar el control de la...

El viejo hábito de educar a los niños con la famosa frase “come despacio”, sumado al inmediato “mastica bien” parece ser algo más sólido que un viejo consejo de abuela: es, además, una excelente idea de salud y una opción más para evitar el sobrepeso. Un equipo de médicos de Grecia encontró varios motivos por los que se explica que comer rápido se asocia a comer “de más” y, por extensión, promueve el sobrepeso y colabora con la obesidad.
No existe un criterio homogéneo en los referente al origen del melón, aunque la mayoría de los autores acepta que el melón tiene un origen africano. Si bien, hay algunos que consideran la India como el centro de domesticación de la especie, ya que es donde mayor variabilidad se encuentra para la misma. Afganistán y China son considerados centros secundarios de diversificación del melón y también en España la diversidad genética es importante.
- PREPARACIÓN:
  • Pelar y cortar la sandía en galletas de 4 x 8 cm. y 5 mm. de grosor. Cortar el queso al mismo tamaño.
  • Para el montaje, poner por capas: sandía, queso y hojas de albahaca, y repetir acabando con sandía.
  • Regar con un poco de aceite y la sal en escamas
Te recomendamos cinco menús frescos, sanos y ligeros que puedes llevarte en una neverita... La mejor idea: llevarte la comida. Si no quieres comer siempre en el bar o chiringuito de la playa o vas a ir a calas o playas perdidas, llévate la comida. Pero no caigas en la tentación de tirar de bolsas de patatas fritas, refrescos y embutidos. Sin darte cuenta, puedes estar desequilibrando la dieta y la balanza.
- PREPARACIÓN: Coge los garbanzos y ponlos en un escurridor. Mete éste bajo el chorro de agua del grifo y enjuaga bien (así quitamos un poco el sabor a “conserva”). Pela los ajos y córtalos finamente en rodajas. Pon una sartén a fuego medio con el aceite, añade los ajos y deja que se cocinen un poco pero sin llegar a coger color.
Queda un mes para que comience el verano y hace tiempo que se nos echó encima la operación bikini. Aún así, muchos apuran el último mes y quieren perder esos kilos que sobran. Aunque siempre se quiere perder el máximo de peso posible, hay que establecer unos límites saludables y razonables, así sabremos cuántos kilos podemos perder de aquí al verano.
Allium sativum, el ajo, es una hortaliza cuyo bulbo se emplea comúnmente en la cocina mediterránea. Tiene un sabor fuerte (especialmente estando crudo) y ligeramente picante. Tradicionalmente se agrupaba dentro de la familia de las liliáceas pero actualmente se lo ubica dentro de la subfamilia de las alióides de las amarilidáceas.
Lo biológico y lo físico no funcionan por separado. Esta interacción es bidireccional: el cuerpo influye en la mente y la mente en el cuerpo. Los sentimientos positivos como la alegría o el amor facilitan el buen funcionamiento del organismo.