- PREPARACIÓN: Cocer los huevos de codorniz en agua y sal. Cuando estén cocidos, pasarlos por agua fria y pelarlos reservar. Freir los langostinos en aceite, previamente sazonados. Una vez fritos, pelarlos y reservar. Mientras en otra sartén, freimos las sepias. Una vez fritas, las sacamos de...
Aprovechando que viene temporada de setas os propongo esta receta,espero que os guste.
- PREPARACIÓN:
Cortar las cebollas en rodajas muy finas y fréirlas en una sarten bien tapada a fuego lento. Se utiliza muy poco aceite. Este proceso debe tardar al menos 30 minutos, para que la cebolla quede dorada y caramelizada.
Mientras se está haciendo la cebolla, lavar bien las setas y picar el perejil.
Se aparta la cebolla y se guarda en el horno puesto a 120 grados para que se mantenga caliente.
