LLEGA EL OTOÑO, Y CON ÉL SUS ALIMENTOS DE TEMPORADA: OTOÑOCon la llegada del otoño,  los días comienzan a acortarse y se vuelven más fríos. Tenemos un  cambio de estación: la temperatura comienza a descender y los vientos soplan con más fuerza; la alimentación juega un papel  importante, por lo que deberemos nutrirnos correctamente para hacer frente  satisfactoriamente a  todos estos cambios que se avecinan.
Comer alimentos de temporada ayuda a sentirse mejor y más sano para afrontar los cambios físicos propios de la nueva estación La vuelta de las vacaciones obliga a hacer frente de nuevo al ritmo de vida cotidiano, en general, más acelerado que el de los meses de verano. No es raro que al regresar a la rutina, se sienta cansancio, desgana y síntomas similares a los de un resfriado. Al cuerpo y a la mente les cuesta asumir la vuelta, pero también influye en el estado de ánimo y de salud la cercanía del cambio de estación. Llega el otoño, las lluvias son más frecuentes, bajan las temperaturas y las horas de sol disminuyen. Al mismo tiempo, el retorno a las obligaciones conlleva un mayor desgaste físico y mental, por lo que es necesario que la dieta aporte energía suficiente y nutrientes que depuren el organismo de los excesos veraniegos y refuercen las defensas para afrontar la nueva temporada con menos resfriados, gripes e infecciones.
Los alimentos de temporada nos ofecen beneficios según la época del año en la que estamos, además estos siempre serán de mejor calidad. Por ejemplo ahora, la fruta de temporada como el melón o la sandía nos ofrecen mucha agua para refrescarnos. La Fundación de la Dieta Mediterranea (http://fdmed.org/), nos mantiene informados sobre la dieta mediterranea, y sobre las frutas, verduras y toda la comida de temporada.
El cuerpo absorbe y produce toxinas (desechos no afines al cuerpo y que lo perjudican) todos los días. Para ocuparse de las que absorbe del exterior, a través de la contaminación ambiental y los alimentos, y de las que él mismo crea, como los radicales libres, las bacterias intestinales y los parásitos.