El curry: distintos usos en la cocina El curry es un estupendo recurso gastronómico, que se emplea en la cocina como salsa, estofado, plato único o especia. El curry no es una especia, sino una mezcla de varias especias muy empleada en la cocina asiática en general. El curry es un condimento de origen indio que combina el polvo de varias especias. Llegó a Europa en el siglo XVIII de la mano de los ingleses y su sabor fue bien aceptada por el paladar y la gastronomía continental.
09 julio, 2012