Categories Menu

Publicado por el jul 15, 2016 en Niños | sin comentarios

Niños: alimentación fresca y sana para el verano

Alimentacion niños

 Los menús contra el calor deben ser variados

Después de meses de colegio, de rutinas establecidas, de hábitos conseguidos, las vacaciones se presentan como el momento de la libertad. Ha llegado el momento de disfrutar, las normas se relajan, hay mayor permisividad… Pero no hay que olvidar que los niños han de mantener unos hábitos alimentarios saludables también durante el verano. Eso sí, hay que adaptar los menús a una época en la que sus necesidades son muy diferentes a las de los meses escolares. Leer más

abcdRead More

Publicado por el jun 24, 2016 en Alimentos-propiedades, Control de Peso/ Alimentación equilibrada, Nutrición, Recetas, Salud y Nutrición | sin comentarios

CARPACCIO DE CHAMPIÑONES, TOMATE Y SALSA DE PIMIENTA

carpaccio de champiñones

Para estos meses de verano una receta fresquita con champiñones y tomate, un plato sencillo, pero sabroso y refrescante.

Los champiñones destacan por ser una de las setas más populares y más consumidas.

Con respecto a sus propiedades, no hay duda que desde el punto de vista nutricional destacan por su altísimo contenido en proteínas de alto valor biológico (de buena calidad), lo que significa que aportan todos los aminoácidos esenciales. Esta variedad de seta, contiene cerca de un 95% de agua. Leer más

abcdRead More

Publicado por el jun 29, 2015 en Fechas especiales, Temporada | 1 comment

La alimentación durante el verano: cómo mantener unos buenos hábitos

untitled

Las vacaciones de verano suelen ir acompañadas de cierta desorganización en los hábitos alimentarios: hay menos rigor con los horarios ya que, en general, el ritmo de comidas está marcado por los horarios laborales y escolares. El hecho de que durante el verano los niños no vayan al colegio y los horarios del trabajo se flexibilicen -o se rompan del todo en las vacaciones- hace que la rutina alimentaria se altere . Leer más

abcdRead More

Publicado por el jun 20, 2014 en Temporada | sin comentarios

Toxiinfecciones alimentarias, protagonistas del verano

Family on vacation eating outdoors            Las elevadas temperaturas del verano son las responsables de las numerosas toxiinfecciones alimentarias que tienen lugar en esta época. El calor provoca un crecimiento acelerado de los microorganismos.

            Las enfermedades de transmisión alimentaria, también conocidas como toxiinfecciones alimentarias, son aquellas patologías que se producen por la ingestión de alimentos contaminados con agentes biológicos (bacterias, virus y parásitos) o por las toxinas que ellos producen. Sin embargo, una contaminación microbiológica, incluso elevada, no tiene por qué manifestarse en el deterioro del alimento.

            Vómitos y diarreas son sus señas de identidad y salmonelosis, gastroenteritis por Enterotoxina Estafilocóccica y anisakiasis  son algunas de las enfermedades que pueden traerle de cabeza este verano.

            Los microorganismos son seres vivos: se alimentan, se reproducen y se relacionan con su entorno. Necesitan, por tanto, que el alimento que le  sirve de vehículo y de hábitat les brinde unas condiciones favorables. Disponibilidad de nutrientes, temperatura adecuada y tiempo para multiplicarse dan lugar a un escenario perfecto para una reproducción a velocidad inusitada convirtiendo un alimento inocuo en un alimento peligroso.

            Toma nota de los siguientes consejos para manipular y conservar los alimentos correctamente y así disfrutarás de un verano sin toxiinfecciones alimentarias.                                                                                                           Leer más

abcdRead More

Publicado por el jul 25, 2013 en Otros artículos de interés | sin comentarios

5 dietas que debes evitar, según la OCU

Peso saludable, método novaLineLos expertos de la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios) han publicado una lista con “las peores dietas” a las que se han enfrentado este verano. En general, los métodos que prometen perder peso en poco tiempo y sin pasar hambre, a la larga no son seguros ni eficaces, según la OCU. En el mejor de los casos acaban con las ilusiones y vacían tus bolsillos, y en el peor, llegan  a pasar factura a tu cuerpo. De las dietas más de moda este 2013, entre las menos recomendables, según la Organización de Consumidores, están:

  • La Dieta Dukan, “hiperproteica, desequilibrada y liderada por un gurú que tiene mucho que esconder”, afirman los expertos de la organización.
  • La Dieta Enteral,  que propone dejar de comer y alimentarse con una sonda nasogástrica. “Una propuesta radical, cara, absurda, sin ningún respaldo científico y totalmente antinatural”, según la OCU.
  • El método Bimanan que, bajo una apariencia de equilibrio y normalidad vende un sistema de adelgazamiento basado en “una dieta hiperproteica e hipocalórica, la típica que provoca en quienes la siguen el famoso y temido efecto yo-yo”, afirman literalmente los expertos.
  • El sistema Herbalife, que se basa en la compra de productos de esta marca. Un  mes de tratamiento con estos sustitutos de comida es totalmente desaconsejable: “muy hipocalórico, desequilibrado y no ayuda a adquirir buenos hábitos dietéticos, por lo que aunque se pierda peso, rápidamente se recuperará”, dice la organización de consumidores.
  • Dieta zona. Otra dieta “comercial”, que a pesar de sus pretensiones, a juicio de la OCU,“no tiene fundamento científico” y se ha hecho muy popular. “Hipocalórica e hiperproteica”.

Hace unos meses  la asociación británica de dietética ya publicó el top 5 de las peores dietas de adelgazamiento, que puedes leer aquí, algunas  muy conocidas en nuestro país. La Dieta Dukan también aparecía como la peor en su ranking.

La OCU alerta sobre perder kilos en pocas semanas y recuperalos aún más rápido. Es uno de los efectos de las dietas milagro, que no trabajan a partir de unos buenos hábitos dietéticos.

El objetivo, como proponemos desde el método novaLine,  debe ser adelgazar… y mantenerse.

Estamos en pleno verano y si te planteaste la operación bikini con alguna de esas “dietas maravillosas” que prometen grandes resultados en tiempo récord, puede que ya hayas visto que los kilos han vuelto, y que pese a los tentadores reclamos, tus esfuerzos  no han dado resultado.

El objetivo a la hora de adelgazar no es solo que la báscula marque menos kilos, sino eliminar grasa sin perder masa muscular. Y muy importante, que el peso alcanzado se mantenga: hay que huir del efecto yo-yo. Para ello es vital adoptar unos hábitos de vida, dietéticos y de actividad física saludables. Estos son los consejos de la OCU.

Busca el asesoramiento dietético de un profesional (un dietista nutricionista o un médico especializado), elige el coaching nutricional y un peso saludable.
Fuente: http://www.ocu.org/alimentacion/adelgazar/noticias/adelgazar-y-mantenerse

Método novaLine, peso saludable

 

abcdRead More