Una dieta vegetariana está enfocada principalmente al consumo de verduras, frutas, legumbres y frutos secos. Existen varios tipos de dietas vegetarianas:
Dieta vegetariana estricta, que excluye carnes y productos de procedencia animal.
Dietas lacto vegetariana que incluye lácteos.
Dieta lacto- ovo vegetariana que incluye huevos y lácteos.
COLINA ( Vitamina J)
Interviene en el metabolismo de las grasas del hígado, evitando el desarrollo de hígado graso. Protege a los vasos sanguíneos oponiéndose a su deterioro y obstrucción por depósitos de grasas. Es necesaria para el buen desarrollo y funcionamiento del tejido nervioso.
¿Dónde se encuentra? 
Las guías alimentarias nos sirven de orientación tanto en la variedad alimentaria como en la frecuencia de consumo en una dieta equilibrada. Por otro lado, tanto si se come en casa como fuera, el fraccionamiento de la ingesta es fundamental: se recomienda un desayuno completo que...