06 Sep Test para predecir el riesgo de obesidad abdominal

La red Predimed ha elaborado un cuestionario de 14 preguntas, capaz de realizar una valoración rápida de la calidad del patrón dietético global, según el modelo ideal de la dieta mediterránea tradicional. Esta red desarrolla el mayor ensayo realizado en España y en el que participan más de 7.000 personas.
El cuestionario sobre la calidad de la dieta valoraba en cada participante cómo era su seguimiento inicial del patrón alimentario mediterráneo tradicional. Cada punto de más en esta escala se asociaba progresivamente a menores índices de obesidad. Esta relación inversa era especialmente llamativa para la obesidad abdominal. Este tipo de acumulación grasa es el que está ligado a las complicaciones metabólicas y cardiocirculatorias y que da lugar al síndrome plurimetabólico.

El coordinador de dicho cuestionario, el investigador de la Universidad de Navarra M.A. Martínez, establece que subir en dicha escala de 14 puntos es un buen sistema para bajar el cociente cintura/cadera y prevenir por tanto todos los problemas asociados.
Las 14 preguntas son la siguientes:

1. ¿Usa el aceite de oliva como principal grasa para cocinar? (sí: 1 punto).
2. ¿Cuánto aceite de oliva consume al día? (4 o más cucharadas soperas: 1 punto).
3. ¿Cuántas raciones de verduras u hortalizas consume al día? (2 o más de 200 g: 1 punto).
4. ¿Cuántas piezas de fruta (incluyendo zumo natural) consume al día? (3 o más: 1 punto).
5. ¿Cuántas raciones de carnes rojas, hamburguesas, salchichas o embutidos consume al día? (menos de 1: 1 punto).
6. ¿Cuántas raciones de mantequilla, margarina o nata consume al día? (menos de 1 porción de 12 g: 1 punto).
7. ¿Cuántas bebidas carbonatadas consume al día? (menos de 1: 1 punto).
8. ¿Cuánto vino consume a la semana? (7 o más vasos: 1 punto).
9. ¿Cuántas raciones de legumbre consume a la semana? (3 o más: 1 punto).
10. ¿Cuántas raciones de pescado/mariscos come a la semana? (3 o más: 1 punto).
11. ¿Cuántas veces consume repostería comercial a la semana? (menos de 2: 1 punto).
12. ¿Cuántas veces consume frutos secos a la semana? (3 o más: 1 punto).
13. ¿Consume más carne de pollo, pavo o conejo en vez de ternera o salchichas?(sí: 1 punto).
14. ¿Cuántas veces a la semana consume vegetales, pasta o arroz con sofrito? (2 o más: 1 punto).