- PREPARACIÓN:
 1.- Hacemos un sofrito con el tomate, puerro, pimiento y ajo, todo muyyyy picadito.
 2.-Cuando esté el sofrito añadimos las alcachofas limpias y troceadas en cuartos previamente untadas en zumo de limón para que no oscurezcan. Saltemos unos minutos
3.- Hacemos los mejillones al vapor con un poquito de agua. El jugo que sueltan lo utilizaremos colado para el caldo
4. Troceamos las patatas gordas e incorparamos al sofrito junto con 1/2 cucharadita de pimentón (dulce o picante). Damos un par de vueltas con la cuchara de palo para marear bien.

- PREPARACIÓN: 1. Cortar y trocear la cebolla y el puerro. Saltearlos en una cazuela con poco de aceite y añadir el caldo vegetal, las patatas peladas y troceadas y los corazones de alcachofa. Hervir hasta que las verduras estén tiernas. 2. Retirar del fuego, añadir la...

- PREPARACIÓN: En una sartén con aceite al fuego se rehoga la cebolla colocandola a continuación (escurrida) en el fondo de una bandeja de horno. Sobre ella se pone el besugo una vez limpio y hecho unos cortes, en los cuales se ponen unas rodajas de...

- PREPARACIÓN: 1.-Pondremos en una olla todos los ingredientes menos las gambas, almejas y mejillones; sólo el pescado, el calamar o la jibia y las verduras ,todo en crudo con agua 2.-Dejaremos hervir unos 30/40minutos con un chorreón de aceite y un poco de sal 3.-Colaremos todo y lo pondremos en otro recipiente  

Para estas Fiestas Navideñas os propongo un centro de mesa cuanto menos original. Un muñeco de nieve multivitamínico con sandía y arándanos. Sólo necesitas un sacabolitas y zumo de frutos rojos. El resto de utensilios no son comestibles, pero sí divertidos; unas ramitas para los brazos ,...

Las vitaminas desempeñan un papel fundamental en la nutrición y en la salud. Son nutrientes indispensables para nosotros, pero no aportan calorías, al igual que los minerales. Aunque se necesitan cantidades muy pequeñas, su presencia es absolutamente necesaria para la mayoría de los procesos que se realizan en nuestro organismo. Debernos tomarlas a partir de los alimentos porque nuestro organismo no es capaz de sintetizar la mayoría de ellas.
- PREPARACIÓN:
  • Lavar todas las verduras, secarlas y disponerlas en una bandeja de horno con una gota de aceite y sal.
  •  Introducirlas en el horno precalentado a 180º C, retirándolas según vayan estando asadas.
  •  Mientras, salpimentar las pechugas, añadir un hilo de aceite de oliva y envolverlas en papel transparente alimentario.
  • A continuación se envuelven de nuevo en papel de aluminio.
  •  Introducir los paquetes en agua y hervirlas tapadas 15 min. Retirar del fuego y dejarlas enfriar un poco.
El muñeco de nieve es ya una institución entre los diversos adornos navideños, por más que los objetos se sigan renovando recogiendo ideas de diferentes estilos artísticos y decorativos. Como hay que vestir la mesa de Navidad, qué mejor que hacerlo con la propia comida. La fruta y la repostería nos servirán para hacer dos platos en forma de muñequito de nieve. Como merienda o como postre hemos elaborado unas brochetitas de frutas variadas que, haciendo un poco de manualidades con el cuchillo, se convierten en unos graciosos muñecos.