Existen estudios a nivel internacional que revelan que aquellas poblaciones que presentan una alta adherencia a la dieta mediterránea presentan menos casos de cáncer, especialmente de aquellos relacionados con el consumo de tabaco, como el cáncer de pulmón o estómago. Por otra parte, la fibra, sea...

  ¿Fruta sí o fruta no? Desde tiempos inmemoriales sobrevuela la duda de si la fruta tiene cabida dentro de la dieta de un deportista, de si debemos darle prioridad a los alimentos más proteicos para cargarnos las pilas a tope y estar al máximo nivel....

Hoy os voy a mostrar dos sencillas recetas para que presentéis unas sugerentes brochetas. 1.-BROCHETAS DE MEJILLONES CON TOMATITOS CHERRY Y BASE DE BERENJENA. INGREDIENTES: - Rodajas de berenjena a la plancha - Tomatitos cherry - Mejillones al vapor - Por último regar con un chorrito de aceite de oliva o...

La obesidad en la Edad Antigua Esta etapa abarca desde la aparición de la escritura (3500 A.C a 3000 A.C) hasta la caída del Imperio Romano (476 D.C.). Dentro de esta etapa iniciaremos hablando de la cultura egipcia; Egipto: Tenemos restos cadavéricos que nos dicen que la obesidad estuvo presente en la cultura...

¿Tu respuesta es salado,dulce,amargo y ácido? ¿o conoces el quinto?El  UMAMI Umami es una palabra  japonesa que significa ‘sabor delicioso’ pues así es la sensación gustativa, difícil de describir pero sabrosa y duradera, que se experimentaba al tomar determinados alimentos. Y el nombre es japonés porque fue...

La obesidad en la prehistoria Entendiéndose la pre-historia como un periodo de la humanidad que abarca desde los orígenes (2.5 millones A.C.) hasta el inicio de la escritura (3500 a 3000 A.C.) aproximadamente. El ser humano durante el 95-99% del tiempo de su existencia en la Tierra ha vivido como cazador-recolector y ha debido resistir...

La salmonella es un género bacteriano formado por bacilos Gram negativos, anaerobios facultativos, con flagelos perítricos que rodean al microorganismo y no desarrolla cápsula ni espora. Son bacterias móviles que producen sulfuro de hidrógeno. No fermentan ni lactosa sacarosa. Existen únicamente tres especies de Salmonella,...

Siempre hemos escuchado que el queso engorda mucho y casi nunca es un alimento recomendado en dietas de adelgazamiento. Esto es cierto, ya que la mayoría de quesos contienen altas dosis de ácidos grasos de origen animal, pero existe un tipo de queso que es todo lo...

  Cada día vemos que aumenta la cantidad de bebidas vegetales en las estanterías de los mercados. Algunas gozan de popularidad y las opciones son varias. Pero la pregunta es: ¿son una buena opción para nuestra salud? Su popularidad sin duda está relacionada con la menor...