En la versión antigua de la celebración de Halloween, no se comía carne, por ello los platos asociados a esta fecha suelen ser dulces o ricos en carbohidratos. Algunos de los de mayor arraigo, según el libro La tierra de leche y miel: La historia de la comida irlandesa...

31 octubre, 2013

La adiponectina es una hormona producida específicamente por el tejido adiposo que tiene actividad insulinosensibilizante, antiinflamatoria y antiaterogénica. Recientemente se han descubierto además, funciones cardio y hepatoprotectoras y antiangiogénicas. Forma parte de la familia de las adipocitoquinas, péptidos activos secretados por el adipocito, que actúan en...

02 octubre, 2013