El salmón es un
pescado azul que nos aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne. Tiene un alto contenido en
proteínas de alto valor biológico, y
ácidos grasos Omega-3 que contribuyen a disminuir los niveles de
colesterol y
triglicéridos plasmáticos. Además, aumenta la fluidez de la sangre , lo que previene la formación de coágulos o trombos.
MARMITAKO DE SALMÓN.
13 junio, 2014